Дім

Як спекти кекси і печиво з начинкою всередині? 2 рецепта

Шоколадна випічка з ягодами: маффіни та печиво

Зміст:

  • Шоколадні мафіни зі смородиною
  • Шоколадне печиво з горіховою начинкою

Відламуєш шматочок шоколадного кексу – а там чорна смородина. Або ви кусаєте печиво – а там горіхова начинка або джем. У покупної випічці нас це не дивує, але як самому спекти печиво з начинкою чи мафіни з ягодами всередині? Все досить технологічно і простіше, ніж ми думаємо.


                Как испечь кексы и печенье с начинкой внутри? 2 рецепта

Шоколадні мафіни зі смородиною

Інгредієнти:

  • 50 г вершкового масла + трохи для змащування форми
  • 200 г цукру
  • 50 г какао-порошку
  • 2 яйця
  • 65 г борошна
  • 1 ч. л. ванільного екстракту
  • 1/4 ч. л. солі
  • 1/3 ч. л. розпушувача
  • 50 г чорної смородини
  • нетающая цукрова пудра для декору

Приготування

  1. У розтоплене вершкове масло вмішуємо віночком послідовно какао, цукор, 2 яйця. Потім борошно і все інше. Змішуємо.
  2. Розігріваємо духовку до 180 °С.
  3. Формочки для мафінів готуємо під французьку сорочку – злегка змащуємо вершковим маслом і припыляем борошном. Заповнюємо тістом формочки для кексів на ?. Укладаємо в центр 3-4 ягоди смородини. Заливаємо рештою тестом.
  4. Прибираємо мафіни в духовку на 40 хвилин.
  5. Остуджуємо, прикрашаємо нетанучою цукровою пудрою і ягодами смородини.

Шоколадне печиво з горіховою начинкою

Інгредієнти:

  • 110 г вершкового масла
  • 130 г цукру
  • 130 г борошна
  • 1 яйце
  • 2-3 ст. л. какао-порошку
  • 5 г розпушувача
  • трохи свіжої малини (20 штучок)
  • 100-120 г фісташкової пасти (або будь-який інший – арахісової, нутелла або джему)


                Как испечь кексы и печенье с начинкой внутри? 2 рецепта

Приготування

  1. На дошку за допомогою кондитерського мішка видавлюємо пасту або топпінг шайбочками діаметром 1 див. 14 Штук. Прибираємо в морозилку.
  2. Змішуємо міксером вершкове масло з цукром. Потім додаємо яйце. Потім борошно. Потім какао і розпушувач. Вжик-вжик кожен раз, як додаємо щось.
  3. Ліпимо з тіста 14 кульок однакового розміру. Вони повинні бути маленькими, так як тісто розтечеться при випічці. Дістаємо з морозилки пасту. Якщо не застигла сильно, нічого страшного. Пасти потрібно дуже мало. Кожну шайбу поділяємо ще на 2. Додаємо полшайбы в центр кульки з тіста і скачуємо кульку заново.
  4. Ставимо в духовку на 10 хвилин при 180 °С.
  5. Даємо повністю охолонути. При подачі прикрашаємо малиною.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button