Дім

Сніданок за 10 хвилин: вафлі і по одному рецепту оладки

Вафлі або оладки на кефірі: солодкі або з беконом

Якщо ваші сніданки останнім часом стали більш розміреними, чи вам важливо приготувати на сніданок щось ситне, щоб сім’я не просила їсти до обіду – ділимося універсальним рецептом оладок або вафель, в залежності від того, чи користуєтеся ви вафельницей або віддаєте перевагу сковорідку.

Вічна мука: що приготувати на сніданок? Чоловік хоче яєчню, син просить оладки з медом, а ви вже й вафельницю дістали. Як вчив нас Карлсон — спокій! З найпростіших інгредієнтів можна приготувати смачні м’які вафладьи.

Що-що? Так у нашій сім’ї я називаю рецепти, за якими можу готувати як вафлі, так і оладки. Дуже зручно, коли в однієї господині немає вафельниці, а інший лінь діставати сковорідку. Ну, а ще цей рецепт вафель (або оладок) хороший тим, що їх можна приготувати як солодкими, так і несолодкими. Ось вже воістину універсальний рецепт на всі випадки життя!


                            Завтрак за 10 минут: вафли и оладьи по одному рецепту

Інгредієнти:

  • яйця — 2 шт.
  • сіль — 1/4 ч. л.
  • кефір жирністю 2,5% — 320 г
  • окріп — 100 г
  • сода — 1 ч. л.
  • вершкове масло — 45 г
  • пшеничне борошно — 330 г

Для солодкого варіанти:

  • цукор — 80 г

Для несолодкого варіанти:

  • бекон — 60 г

Приготування: солодкі оладки

  1. У велику миску розбити яйця, додати сіль і цукор. Активно розмішати вінчиком, щоб трохи розчинився цукор. Влити кефір кімнатної температури, розмішати. Додати окріп, соду і перемішати ще раз. Залишити на 3 хвилини.
  2. Вершкове масло розтопити і, не остуджуючи, влити в тісто. Додати борошно, активно і швидко розмішати, щоб в тесті не було грудочок. Довго вимішувати тісто не можна.
  3. Змастити сковороду перед приготуванням першої партії тонким шаром рослинного масла (більше додавати масло не потрібно). Готувати на помірному вогні з двох сторін до красивого рум’яного кольору.
  4. Подавати з ягодами, медом або розтопленим шоколадом і кулькою морозива.

Приготування: несолодкі вафлі

  1. У велику миску розбити яйця, додати сіль, активно розмішати вінчиком. Влити кефір, розмішати. Додати окріп, соду і перемішати ще раз. Залишити на 3 хвилини.
  2. Вершкове масло викласти у сковороду, бекон нарізати невеликими смужками, підсмажити на середньому вогні 2-3 хвилини. Додати бекон з маслом в тісто, розмішати. Всипати борошно, активно і швидко розмішати, щоб в тесті не було грудочок. Довго вимішувати тісто не можна.
  3. Змастити вафельницю перед приготуванням першої партії тонким шаром рослинного масла (більше додавати масло не потрібно). Готувати на помірному вогні до красивого рум’яного кольору.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button