Дім

Як спекти хліб без борошна і дріжджів, 2 рецепта

Кето-хліб на кето-дієті: з лляної і кокосової борошна

Ні, це не рецепт з виживання на карантині. Ну, хіба що ви не встигли разом з усіма запастися пшеничним борошном, і на вашу долю на порожніх полицях магазинів залишилася тільки кокосова — і насіння льону. Але взагалі-то сьогоднішні рецепти для кето-дієти: кажуть, на неї чудово виходить худнути і оздоровлювати організм. Звичайний хліб (і взагалі з будь-яких видів злаків) займає першу сходинку в списку заборонених продуктів на кето-дієті — але її послідовники знайшли йому заміну, і тепер печуть кето-хліб в духовці.

Кето-хліб

На 2 невеликі буханці

Інгредієнти:

  • Курячі яйця — 6 шт.
  • Кокосова борошно — 100 г
  • Насіння льону — 50 г
  • Вода — 100 мл
  • Сода, гашене соком лимона, 1 ч. л.
  • Морська сіль — щіпка
  • Кокосове масло — 5 г

На 1 буханець: ККАЛ 643, БЖУ 35/39/39


                            Как испечь хлеб без муки и дрожжей, 2 рецепта

Приготування

  1. Насіння льону подрібніть в кофемолці і з’єднайте з кокосової борошном. Яйця збийте, додайте воду, сіль і соду, гашену соком лимона. Змішайте сухі інгредієнти з рідкими. Перемішайте до однорідної консистенції.
  2. Викладіть тісто у форми, змащені кокосовим маслом, і поставте в попередньо розігріту до 180 °С духовку приблизно на 40 хвилин.
  3. Зберігати хліб краще всього в холодильнику, а перед подачею злегка розігріти в тостері.

Зелений кето-хліб

На 2 невеликі буханці

Інгредієнти:

  • Курячі яйця — 4 шт.
  • Шпинат — 50 г
  • Кокосове або топлене масло — 50 г
  • Кунжут (чорний або світлий) — 30 г
  • Гарбузове насіння — 30 г
  • Мелені насіння льону — 30 г
  • Кокосова борошно — 50 г
  • Сода, гашене соком лимона — 1 ч. л
  • Морська сіль — за смаком
  • Кокосове або топлене масло (для змащування) — 5 г

На 1 буханець: ККАЛ 695, БЖУ 29/55/21


                            Как испечь хлеб без муки и дрожжей, 2 рецепта

Приготування

  1. Розігрійте духовку до 170 °С. Яйця дуже добре збийте в блендері. Додайте шпинат, масло, все насіння, кокосову борошно і все ретельно перемішайте.
  2. У самому кінці додайте соду, гашену соком лимона, сіль. Ще раз збийте і викладіть у форми, змазані маслом. Поставте форму в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button