Дім

Як приготувати сочевицю для пісного меню: 3 рецепта

Пісні страви з червоної і зеленої сочевиці: паштет, піца і сочевиця з цибулею

У піст можна і потрібно їсти більше бобових — страви виходять поживними за рахунок вмісту в них рослинного білка і смачними, якщо поєднувати, наприклад, сочевицю з овочами. Крім традиційного супу та котлет з сочевиці можна приготувати майже що завгодно — навіть піцу! Ось швидкі рецепти з червоної і зеленої сочевиці для пісних днів.

Сочевиця з цибулею-пореєм і шпинатом

Поєднання солодкуватого цибулі-порею і вершкового смаку кокосового молока — це щось неповторне. А найприємніше, що приготувати це блюдо зможе навіть той, хто ніколи не готував.

 Как приготовить чечевицу для постного меню: 3 рецепта

Інгредієнти:

  • 150 г зеленої сочевиці
  • 1-2 стебла цибулі-порею
  • 200 мл жирного кокосового молока
  • 50 г шпинату
  • Сіль, перець за смаком

Приготування

  1. Сочевицю промиваємо й варимо до готовності (приблизно 20-30 хвилин).
  2. Поки сочевиця вариться, добре промиваємо цибулю-порей, нарізаємо кільцями й обсмажуємо 3-5 хвилин.
  3. Заливаємо кокосовим молоком, додаємо сіль і перець за смаком і тушкуємо, поки цибуля не стане м’яким. У самому кінці додаємо свіжий шпинат і знімаємо з вогню.
  4. Викладаємо цибулю-порей в кокосовому молоці на сочевицю і насолоджуємося.

Паштет із сочевиці

Такий паштет особливо смачно їсти з підсушеним в тостері хліб, додавати до крупам або класти на салат. Він дуже ніжний, легкий, багатий рослинним білком і відмінно насичує!

 Как приготовить чечевицу для постного меню: 3 рецепта

Інгредієнти:

  • 150 г сочевиці (відвареної або консервованої)
  • 2 в’ялених помідора
  • 50 г свіжої моркви
  • ¼ Цибулини
  • Щіпка солі
  • Сік 1/2 невеликого лимона

Приготування

Всі інгредієнти кладемо в блендер і збиваємо до однорідної консистенції.

Піца на коржі з сочевиці

На 2 міні-піци

Начинка для цієї піци може бути будь! Подумайте, що б ви хотіли бачити у себе на піці, і сміливо експериментуйте!

 Как приготовить чечевицу для постного меню: 3 рецепта

Для коржів:

  • 200 г червоної сочевиці
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Щіпка солі, перцю і будь-яких спецій за смаком
  • 1 столова ложка оливкової олії

Для начинки я використовувала:

  • 6 столових ложок томатного соусу, щоб змастити основу
  • 3 смажених печериці
  • 1 великий консервований артишок
  • 3 в’ялених томатів
  • Кілька листочків свіжого базиліка
  • 1/2 їдальні ложки веганского пармезану

Приготування

  1. Сочевицю замочуємо мінімум на годину або на ніч.
  2. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
  3. Замочену сочевицю поміщаємо в блендер, додаємо сіль, спеції, сік лимона і оливкову олію. Збиваємо. Якщо тісто виходить дуже густим, додаємо трохи води.
  4. Розігріваємо сковорідку, додаємо 1 чайну ложку олії, розподіляємо тісто і обсмажуємо пару хвилин з кожного боку.
  5. Готові основи для піци змащуємо томатним соусом, викладаємо інші інгредієнти і запікаємо в духовці 10 хвилин.
  6. Виймаємо піци з духовки, посипаємо зеленню, веганским пармезаном і скроплюємо оливковою олією.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button