Чому не можна забороняти дітям їсти солодощі
Намагаючись вберегти дитину від карієсу і зайвої ваги, батьки часто позбавляють малюків десерту зовсім. Та марно: солодке потрібно дітям для повноцінного розвитку.
Наталія Тагоскина
педіатр, лікар першої категорії
«Любов до цукерок, булочкам, тістечком закладена в нас природою: всі ці продукти містять швидкі вуглеводи, які миттєво забезпечують клітини припливом енергії на кілька годин. А зростаючому організму це життєво необхідно. Недолік глюкози призводить до порушення обміну речовин, що відразу позначається на самопочутті та настрої».
Хорошого потрошку
До 3 років дитина отримує необхідну кількість глюкози з грудного молока, каш і пюре. А от з 3 років можна потроху пригощати його зефіром, медом, нежирним морозивом і тістечками без крему.
В 5 років можна спробувати шоколад — спочатку білий і молочний, потім гіркий. Поясніть, що десерт їдять тільки після основного прийому їжі, і ніколи не використовуйте його як заохочення або приз.
Багато мам починають додавати цукор в їжу, щоб малюк точно доїв порцію. Так робити не потрібно, солодка їжа швидко стане нормою. Малюк не зможе адаптуватися до природного смаку продуктів, може розвинутися залежність від солодкого.
Солодкі перекуси між сніданком і обідом, на прогулянці, під час перегляду мультиків швидко викликають психологічну залежність від цукру. Ще однією причиною тяги до солодкого можуть бути гормональні порушення або збої в роботі щитовидної залози. Дітям-ласунам обов’язково треба додати в раціон рибу, печінку, качине і куряче м’ясо, яйця, буряк, брокколі, капусту, яблука, перлову крупу.
Цукерки і цукор частіше, ніж шоколад, викликають карієс.
Смачно і корисно
Натуральний шоколад — найбільш «здоровий» джерело швидких вуглеводів. Він містить амінокислоту триптофан, яка стимулює вироблення серотоніну. Цей гормон підвищує не тільки настрій, але і розумові здібності. Інша амінокислота, фенілаланін, покращує пам’ять, сприйняття і мислення. Вітаміни В1, В2, РР, кальцій, залізо, мідь, магній, калій, антиоксиданти важливі для нервової системи.
Сорбет — заморожений десерт зі свіжих натуральних соків або фруктово-ягідного пюре, багатий вітамінами і мінеральними речовинами.
Мармелад. Найкорисніший — пластовий, приготований з фруктового пюре, цукру і желюючий речовини (желатину, пектину). Від жувального мармеладу краще відмовитися, в ньому багато хімічних добавок.
Зефір на 80% складається з вуглеводів, в ньому немає жирів. При виготовленні використовують яблучне пюре. Краще вибирати продукт білого кольору, він не містить барвники. В складі не повинно бути консервантів з приставкою «сорбат». Пастила містить рослинний жир (пальмова, кокосова олія або промисловий маргарин), а маршмеллоу — синтетичний продукт з крохмальної патоки або кукурудзяного цукрового сиропу.
Батончики мюслі спочатку були лікувальним харчуванням. Швидко вгамовують голод і дають відчуття бадьорості. До складу входять злаки, горіхи, насіння, ягоди, сухофрукти. В складі не повинно бути консервантів, барвників і цукру, пальмової олії. Не варто вибирати ті, що политі карамеллю або шоколадом.
Що потрібно знати
У складі жуйок, продуктів дієтичного харчування, напоїв, кондитерських виробів часто зустрічаються штучні підсолоджувачі. Вони насичують організм солодким, не включаючи в процес травлення інсуліновий апарат. Але при цьому вони неприйнятні в харчуванні здорової дитини. Багато штучні підсолоджувачі в Росії заборонені у виробництві дитячого харчування або мають вікові протипоказання.
Чому діти так люблять солодке і як сформувати у них здорове харчову поведінку, читайте на Parents.ru.