Як збільшити тривалість життя за допомогою дієти
На скільки зменшити калорійності раціону, щоб не хворіти і жити довше Зміст
- Що дає зменшення калорійності раціону?
- Знижуємо калорійність – збільшуємо тривалість життя
- Знижуємо ризик розвитку вік-залежних захворювань
- Що таке миметики обмеження калорійності?
Як тривалість життя залежить від харчування? Спостереження за довгожителями показали, що вони їдять досить мало – і тільки натуральну їжу. На скільки ж треба скоротити раціон, щоб організм боровся зі старінням і не руйнувався від захворювань, що приходять з віком до людей в цивілізованих країнах?
Обмеження калорій – один з найвідоміших і дієвих методів продовження життя, він має хорошу доказову базу практично на всіх видах живих істот. Обмежувальна дієта, періодичне голодування, низкогликемическая дієта, дієта, що імітує голодування, – це далеко не весь перелік підходів до харчування, здатних продовжити життя, згідно з науковими дослідженнями.
Як це працює? Коли надходить менше калорій, запускаються механізми оптимізації енергетичного метаболізму, обміну білків, знижується окислювальний стрес, збільшується стійкість організму до широкого діапазону стресових впливів.
Що дає зменшення калорійності раціону?
Людина дуже погано пристосований до споживання великої кількості калорій, але зате до малої кількості пристосований відмінно. Хоча вплив обмеження калорій на здоров'я різноманітно, його механізми не до кінця зрозумілі, і вважається, що вони включають в себе активацію механізмів виживання, які були еволюційно збережені для захисту організму від стресу.
На доказ дієвості теорії обмеження калорій було проведено ряд експериментів, в тому числі і на макаках-резус – це мавпи, на яких перевіряють всі або майже всі, перш ніж провести дослідження на людях.
Мавпа макака-резус (Macaca mulatta) є чудовою моделлю для вивчення старіння людини, так як має і фізіологічне, і біохімічне схожість з людьми. На відміну від інших моделей макака-резус дозволяє вивчати, наприклад, атрофію головного мозку, характерну для старіння людини. У інших тварин цього не відбувається.
Двадцятирічне дослідження, проведене в університеті Вісконсіна національному дослідницькому центрі приматів, дозволяє припустити, що зменшення калорійності раціону на 30% може уповільнити старіння у мавп. Це було продемонстровано по збільшенню тривалості життя і тривалості здорового життя – тобто того часу, яке проходить до настання діабету, серцево-судинних захворювань, онкології і когнітивних порушень.
В ході дослідження було доведено, що група, якій знизили калорійність харчування, мала більш сильними м'язами, у тварин було менше серцево-судинних хвороб і онкології, а також збереглися обсяги мозку.
На фото А, В мавпа з контрольної групи, на фото C, D – мавпа, що знаходиться на обмеження калорій. Вік обох – 27,6 року.
Отже, які потенційні переваги обмеження калорійності?
- Збільшення тривалості життя (спостерігається у багатьох видів тварин, включаючи макак-резусів). Важливо відзначити, що обмеження калорій не тільки збільшує тривалість життя, а й збільшує тривалість здорового життя.
- У людей – покращує роботу серця, зменшує маркери запалення і зменшує фактори ризику серцево-судинних захворювань і діабету. Збільшує ризик зниження сили м'язів, аеробних можливостей організму і мінеральної щільності кістки.
- Достатня фізична навантаження може служити хорошим доповненням до методу обмеження калорій.
Знижуємо калорійність – збільшуємо тривалість життя
Оцінка впливу будь-яких дієтичних втручань на тривалість життя людини – дуже важке завдання: для цього необхідно кілька поколінь досліджень і дослідників. А тут, як відомо, “загине або віслюк, або падишах”. Тому дослідження старіння людини спираються в основному на біомаркери старіння.
Хоча прямих доказів збільшення тривалості життя людини за допомогою обмеження калорій поки немає, існує певна кількість наглядових і клінічних даних, що свідчать про зниження швидкості старіння. У 1970-х роках на японському острові Окінава, за повідомленнями, було в 40 разів більше довгожителів, ніж в інших японських громадах, що, як передбачалося, є результатом обмеження калорій (споживання калорій дорослими і дітьми на Окінаві було на 20 і 40% нижче , ніж у їх співвітчизників).
Знижуємо ризик розвитку вік-залежних захворювань
Ми не можемо безпосередньо сказати, подовжує життя обмеження калорій, але ми можемо простежити, які захворювання і як швидко виникають при дотриманні даної дієти.
У кількох дослідженнях проглядався вплив обмеження калорій на худих здорових людях. Було продемонстровано, що помірне зниження калоража (на 22-30% в порівнянні з нормальним рівнем) покращує функцію серця, знижує маркери запалення (С-реактивний білок, фактор некрозу пухлини-альфа), зменшує фактори ризику серцево-судинних захворювань (підвищений рівень холестерину ЛПНЩ, тригліцериди, артеріальний тиск) і знижує фактори ризику діабету (рівень глюкози в крові натще і рівень інсуліну).
Обмеження калорій у здорових людей може бути пов'язано зі зниженням циркулюючого інсуліноподібний фактор росту-1 (IGF-1) і циклооксигенази II (ЦОГ-2), що може свідчити про зниження ризику деяких видів рака4.
Чому ми можемо це стверджувати? Епідеміологічні дані показують зв'язок між більш високими концентраціями IGF-1 в плазмі і підвищеним ризиком розвитку раку молочної залози, простати і товстого кишечника. Циклооксигеназа 2, крім своєї ролі в запаленні, може сприяти зростанню і поширенню пухлин.
Що таке миметики обмеження калорійності?
У сучасному світі, де джерела їжі практично безмежні і ожиріння можна зустріти значно частіше недоїдання, питання про обмеження калорій встає особливо гостро. Але вчені не дрімають і придумали, як обмежити калорії без їх обмеження. Для цього вони створили категорію препаратів під назвою “миметики обмеження калорій”. У широкому сенсі це продукти і препарати, які імітують метаболічні, гормональні і фізіологічні ефекти обмеження калорій, тобто знижують апетит.
Тетрагідрокуркумін і поліфеноли зеленого чаю продемонстрували збільшення середньої і максимальної тривалості життя у мишей.
Гінкго білоба значно збільшив тривалість життя самців щурів (Фішер).
Рапаміцин і аспірин були ідентифіковані як володіють миметической активністю у гризунів.
Ресвератрол має протизапальну активність, а також активністю, що імітує обмеження калорій у кількох видів.
Нікотинамід рібозід є джерелом вітаміну B3 і попередником никотинамидадениндинуклеотида (NAD +). Добавки нікотинамід рібозід надавали позитивний вплив на здоров'я у дріжджів і мишей.
Метформін, що часто використовується в якості лікарського засобу для лікування діабету, подовжує тривалість життя мишей і знижує частоту виникнення деяких видів пухлин.
Гіностемма (G. pentaphyllum), як було показано в дослідженнях, надає на людей вплив, подібне обмеження калорій, покращує метаболізм глюкози і сприяє зниженню маси тіла.
Гесперидин, рослинний біофлавоноїд, має протизапальну, інсуліно-сенсибилизирующей і знижує ліпіди активністю. Наявні дані свідчать про те, що гесперидин здатний допомогти в профілактиці і лікуванні ряду вікових хронічних захворювань.