Здоров'я

Вітамін D проти коронавірусу: на які продукти налягати взимку

Як вітамін D захищає від COVID-19 і в яких продуктах міститься

зміст:

  • Як вітамін D3 захищає від COVID-19
  • Як заповнити дефіцит вітаміну D?
  • Продукти з високим вмістом вітаміну D
  • Де брати вітамін D вегетаріанцям?

Що допоможе не захворіти коронавірусів – крім масок і дистанції? Очевидно – сильний імунітет, а він в значній мірі залежить від рівня вітаміну D в організмі. Чи можна його підвищити за допомогою продуктів?

Вітамін D проти коронавируса: на які продукти налягати взимку

Одяг ми, як правило, підбираємо собі по сезону, по погоді. І з продуктами так же: є всім відоме поняття “сезонні фрукти” і “сезонні овочі”. Однак я хотів би відзначити іншу групу продуктів, яким, звичайно, варто приділяти увагу цілий рік, але в певний період – стежити за цим особливо ретельно. Йдеться про холодному пори року, коли ми отримуємо набагато менше сонячного світла і тепла, ніж влітку, і більш схильні до простудних і вірусних захворювань, коли імунітет ослаблений і особливо потребує підтримки ззовні.

Осінньо-зимовий сезон позбавляє нас не лише сонячного світла і тепла, але і разом з ним вітаміну D. Навіть в літню пору більшість людей відчувають його дефіцит, так як забруднення атмосфери, одяг, сонцезахисні креми заважають йому безперешкодно надходити в організм. Що вже говорити про час, коли світловий день короткий і основну його частину ми проводимо в приміщенні.

Саме вітамін D – запорука здоров'я і гарного самопочуття людини. Він відповідає за засвоєння фосфору і кальцію в організмі, допомагає у профілактиці запальних та вірусних захворювань, зміцнює м'язи, кістки, впливає на працездатність і рівень життєвих сил людини.

У ранньому і літньому віці вітамін D особливо важливий. Він незамінний для профілактики вікових порушень і захворювань, таких як стареча деменція, хвороба Паркінсона, Альцгеймера, вікові зміни сітківки ока. А у дітей дефіцит вітаміну D може проявлятися у вигляді рахіту (зазвичай в стертою форма, яка, тим не менш так само небезпечна для здоров'я).

Дорослі, які змушені щодня рано вставати і ходити на роботу, яким так важко це дається, яким доводиться боротися з апатією, депресією, млявістю і похмурим настроєм, – задумайтеся! Ймовірно, до цього причетний дефіцит вітаміну D.

Як вітамін D3 захищає від COVID-19

Сьогодні про вітамін D говорять все частіше (чому я дуже радий) – число публікацій, присвячених йому, досягає десятків тисяч. У зв'язку з пандемією коронавируса було проведено чимало досліджень, які показали, що між дефіцитом вітаміну D і летальними наслідками від COVID-19 є пряма взаімосвязь.1 Одним словом, найкраща профілактика коронавирусной інфекції – хороший рівень вітаміну D в крові, так як саме кальцитриол – активна форма вітаміну D – є найголовнішим иммуномодулятором нашого організма.2

Як це працює? Вітамін D3 захищає пневмоцити – клітини, які вистилають альвеоли, – від руйнування і підвищує вироблення сурфактанта. COVID, навпаки, руйнує пневмоцити і знижує вироблення сурфактанта, через що розвивається синдром дихальної недостатності. Вітамін D також блокує вироблення деяких типів цитокінів лімфоцитами і таким чином запобігає розвитку цитокинового шторму – цю надлишкову реакцію імунної системи, яка є смертельно небезпечною для організма.3


Як заповнити дефіцит вітаміну D?

Джерел вітаміну D не так багато:

  • Знаходження на сонці не менше 20 хвилин в день.
  • Продукти харчування.
  • Прийом вітаміну D3 в капсулах або в рідкому вигляді.

Важливо пам'ятати, що жителям північних широт Росії перші два пункти не можуть повністю компенсувати недолік вітаміну D. Вони не виключають третій спосіб, який показаний всім на постійній основі. Приймати вітамін D необхідно цілий рік дітям і дорослим.

Але, звичайно, харчування також грає істотну роль. Тому я рекомендую стежити за тим, щоб в раціоні були присутні продукти з високим вмістом вітаміну D. У зимовий період їм варто приділяти особливу увагу.

Вітамін D проти коронавируса: на які продукти налягати взимку

Продукти з високим вмістом вітаміну D

Риб'ячий жир і печінка тріски. Найбагатші на вітамін D продукти: в риб'ячому жирі міститься 250 мг вітаміну D на 100 г продукту, в печінці тріски – 100 мг.

Риба. Особливо гарні в цьому відношенні оселедець, скумбрія, шпроти, лосось і тунець (консервований теж підійде). В атлантичної оселедця міститься 30 мг вітаміну D на 100 г продукту, в шпроти – 20 мг на 100 г продукту.

Молочні продукти. Є така модна тенденція – відмовлятися від молочних продуктів. Однак якщо ваш організм нормально на них реагує, не варто позбавляти себе такого важливого джерела вітамінів. Так, вітамін D міститься в молоці (найбільше – в верблюжому), сирах, йогурті, вершковому маслі, в сметані, вершковому морозиві – чим жирніше продукт, тим більше в ньому вітаміну D.

Яєчний жовток. Один з найпопулярніших продуктів з вмістом вітаміну D. Сам вітамін захований в жовтку. Природно, домашні яйця вживати найбільш корисними.

Яловича печінка.

5 Лайфхак, як зберегти максимум вітамінів в печінці під час готування

  1. Готуйте тільки свіжу печінку, тому що при заморожуванні вона втрачає багато корисних властивостей.
  2. Теляча печінка ніжніше на смак і легше готується.
  3. Замаринуйте печінку в молоці, содовому розчині або просто натріть гірчицею.
  4. Чи не смажте на сильному вогні: найкраще гасити печінку на слабкому вогні.
  5. Соліть після того, як страва буде готове і ви зніміть його з вогню.

Де брати вітамін D вегетаріанцям?

Соєві продукти. Їх корисно вживати в їжу не тільки вегетаріанцям: 80-грамова порція тофу, наприклад, містить 581 МО вітаміну D.

Гриби. Найбільш корисні в цьому відношенні гриби шиітаки, лисички, сморчки.

Овочі, фрукти, зелень. У деяких фруктах і овочах також міститься вітамін D. Звичайно, далеко не в такій кількості, як в жирній рибі, але для збалансованого харчування ці продукти також необхідні.

Тепер ви знаєте, не якісь продукти можна налягати взимку, щоб порадувати не тільки свої смакові рецептори, але і кожну клітинку організму, особливо – імунну систему, яка так потребує підтримки в цей холодний, безсонячне час.

1 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32252338/

2 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32393401/

3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32603576/

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button