Прості рецепти страв для відпочинку на природі
Пікнік на природі: рецепти – суп, шашлик з риби і салат з локшиною
З приходом літа наша повсякденне життя змінюється. Ми наповнюємося енергією і силами, хочемо проводити якомога більше часу на свіжому повітрі, насолоджуючись квітучою природою. Ми все частіше збираємося з близькими людьми, щоб влаштувати пікнік: на дачі, в парку або навіть в дикій місцевості.
Що може бути смачніше обіду або вечері на природі в теплій компанії? Адже такі поїздки часто займають цілий день або навіть кілька – комусь доведеться подбати про столі. Самі страви можуть бути простими і швидкими в приготуванні, адже головне – це смак і заощаджений час, який ви зможете приділити своїм близьким. Саме для цього Олексій Черкасов, бренд-шеф компанії “Mareven” (виробник “Роллтон”, BIGBON), член російської Гільдії шеф-кухарів підготував для вас добірку з трьох простих рецептів.
Сирний суп на грибному бульйоні
Грибне полювання – один із символів відпочинку на природі, тому особливо доречний на пікніку буде суп з грибами. Якщо грибів у вашій місцевості цим літом трохи, їх смак і аромат можна отримати з допомогою бульйону.
Вам знадобляться:
- Роллтон “Бульйон грибний” – 1,5 ч. л.
- Картопля – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Печериці середні – 4-5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зелень (кріп або петрушка) – 50 г
- Плавлений сир – 150 г
- Сіль, перець – за смаком
- Вода – 1 л
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Попередній
Наступний
1. Наріжте овочі невеликими кубиками, шампіньйони – на тонкі пластини. Зелень дрібно порубаєте.
2. Закип’ятіть воду і розведіть Роллтон “Грибний бульйон” згідно інструкції на упаковці.
3. Додайте в бульйон картоплю і варіть 5 хвилин.
4. Обсмажте на олії цибулю, моркву, болгарський перець і печериці.
5. Додайте в бульйон зажарку і плавлений сир.
6. Як тільки картопля буде готовий, додайте в суп зелень, сіль і перець.
7. Накрийте кришкою і зніміть з вогню. Дайте супу настоятися 10 хв. перед подачею на стіл.
Рибні стейки в картопляній паніровці
Складно уявити поїздку на природу без мангалу або гриля. Адже продукти, приготовані на відкритому вогні, мають особливий смак. І процес приготування стає схожим на ритуал, в який присвячений вузьке коло.
Хорошою альтернативою м’ясу може стати стейк з риби – їх можна приготувати на місці, без попереднього маринування.
Вам знадобляться:
- Роллтон “Пюре картопляне зі смаженою цибулею” – 100 г
- Філе сьомги – 600 г
- Яйце – 2 шт.
- Вода – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Олія – для смаження
Попередній
Наступний
1. Очистіть сьомгу від шкірки і кісток. Розріжте на шматочки шириною 2 див Посоліть і відставте на 15 хвилин.
2. Змішайте яйця з водою до однорідності.
3. Умочіть рибу в яєчну масу, потім обваляйте в сухому картопляному пюре.
4. Обсмажте на решітці шматки риби з усіх боків до рум’яної скоринки. У домашніх умовах ви можете налити в сковороду олію і добре розігріти його, після чого обсмажити шматки риби на маленькому вогні з усіх боків до рум’яної скоринки.
Грецький салат з локшини
Відпочинок на природі забирає багато сил. Щоб швидко їх поповнити, приготуйте просте, але дуже смачне блюдо з локшиною і овочами.
Вам знадобляться:
- Роллтон “Локшина яєчна класична” – 200 г
- Помідори черрі – 150 г
- Цибуля ріпчаста червоний – 1 шт.
- Оцет яблучний – 2 ст. л.
- Цукор коричневий – 1 ч. л.
- Оливки чорні без кісточок – 100 г
- Квасоля стручкова – 100 г
- Сир фета – 50 г
- Соус песто – 50 г
- Перець чорний мелений – за смаком
- Листя базиліка для прикраси
Попередній
Наступний
1. Відваріть локшину 2 хвилини. Після промийте в холодній воді.
2. Залийте квасолю окропом на 5 хвилин. Після злийте воду.
3. Наріжте цибулю півкільцями, посипте цукром і залийте оцтом. Перемішайте і відставте маринуватися.
4. Розріжте черрі і оливки на половинки. Наріжте сир фета на кубики.
5. Змішайте локшину, черрі, маринована цибуля, квасоля і оливки. Заправте соусом песто і добре перемішайте.
6. Додайте кубики фети. Поперчіть, акуратно перемішайте і прикрасьте листочками базиліка.
Скориставшись будь-яким з цих рецептів, у вас залишиться ще багато часу на приємний дозвілля в колі близьких людей: ігри на відкритому повітрі, прогулянки, обговорення цікавих подій і т. д. Експериментуйте і пробуйте щось нове, адже це робить життя яскравим і барвистим!
