Дім

Що приготувати, щоб відчути себе у відпустці

Їжа — це не просто набір продуктів. Це асоціації, пам’ять про мандри і спосіб доставити собі масу позитивних емоцій.

Что приготовить, чтобы почувствовать себя в отпуске

Поки поїздки за кордон нам тільки сняться, саме час почитати книги про подорожі, подивитися фільми про курортні романи або випробувати нові рецепти. Адже будь-яка подорож — це не тільки огляд визначних пам’яток. Особливо російським туристам завжди цікаво спробувати щось новеньке і смачненьке із закордонної кухні. Однак нерідко багато ці «заморські» страви дуже просто приготувати і вдома з тих продуктів, що є в будь-якому магазині.

Кайзершман

У буквальному перекладі це слово означає «імператорський омлет». Спробувати цей істинно австрійський десерт можна і в німецькій Баварії. І краще всього — в холодну пору року. Кайзершман являє собою спочатку обсмажену, а потім спеціальним способом перемішану і запечену суміш борошна, молока і яєць, часто з яблуками, родзинками і мигдальними пластівцями. По консистенції таке тісто нагадує наше млинцеве, однак кількість яєць в цьому солодкому омлеті просто зашкалює (6-8 штук на дві-чотири порції). Кайзершман —це традиційне блюдо на гірськолижних курортах в Альпах, де його подають посипаним цукровою пудрою прямо в сковороді і в поєднанні з яблучним пюре.

Макарони по-вірменськи

Колишні сусіди по Радянському Союзу придумали незвичайне приготування цього спільного продукту. Сухі макарони у Вірменії спочатку обсмажують в маслі, а потім вже відварюють. Подавати їх з м’ясом або овочами.

Спагетті болоньєзе

Класика італійської кухні і дуже просте блюдо, якщо, звичайно, не морочитися з приготуванням пасти власноруч. Назва спагетті болоньєзе — від томатно-м’ясного соусу, винайденого в італійському місті Болонья. Подавали його зазвичай зі спагеті. Готову страву прийнято посипати тертим твердим сиром, без нього нічого не вийде.

Что приготовить, чтобы почувствовать себя в отпуске

Шакшука

Ізраїльське страву можна спробувати в багатьох країнах Близького Сходу. Інгредієнти для шакшуки прості і доступні: це яйця і помідори. Але смак страви все-таки відрізняється від звичної нам ячницы з помідорами. У шакшуке яйця буквально потопають у густому томатному соусі і завдяки йому зажариваются особливо «смачним» чином. Подавати шакшуку слід прямо в чавунній сковороді і з підсушеної пітою або білим хлібом.

Эльзаский фламкухен

Поширений як у Франції, так і в Німеччині. Але можна спробувати приготувати у себе на кухні. Звичайне тісто для піци потрібно тонко розкачати, змастити сметаною або м’яким сиром із зеленню, посипати рубаним і обсмаженою цибулею з беконом і запекти. Аромат від такого пирога буде стояти така, що, того й гляди, сусіди прийдуть на вогник.

Что приготовить, чтобы почувствовать себя в отпуске

Мусака

Або грецька запіканка з баклажанів — це несподівано смачний варіант овочевий лазаньї. Причому несподівано не тільки те, що замість тіста греки використовують обсмажений баклажан, але і те, що фарш приправляється меленою корицею. Якщо ви закохані в Грецію, а відпустку поки не світить, мусака — це саме те, що скрасить очікування і зробить банальний вечеря незабутнім.

Каррівурст

Це звичайні німецькі сосиски, але в незвичайному соусі. Щоб відчути себе в самому центрі Берліна або Рурської області Північний Рейн — Вестфалія, потрібно обсмажити сосиску, нарізати її і полити соусом, приготованим з суміші гірчиці, томатної пасти, бульйону, борошна, оливкової олії, часнику, кислого яблука і каррі. Можна приготувати і спрощений варіант: звичайний кетчуп змішати з каррі.

Французький цибульний суп

Він дуже простий у приготуванні, а головний його інгредієнт — цибуля — дешевий і максимально доступним. Колись це блюдо вважалося у Франції юшкою для бідних. Його готували на бульйоні з додаванням цибулі і хлібних скоринок. Сьогодні ж цей супчик подають в ресторанах і вважають хорошим засобом від головного болю і похмілля. Так що можна для різноманітності і підтримки духу мандрівника порадувати себе не борщем, а французьким цибулевим супом. Важливий секрет приготування — готовий суп розлити по глиняним горщикам, посипати тертим сиром і поставити на кілька хвилин у духовку, щоб сир утворив апетитну рум’яну скориночку.

Что приготовить, чтобы почувствовать себя в отпуске

Бігос

Його варто приготувати тим, хто обожнює всілякі рагу і солянки і з задоволенням пробує їх, подорожуючи по країнах Східної Європи. Вже від одного перерахування складових бігосу потечуть слинки. Гриби, капусту (квашену і свіжу), свинину, копчені ковбаски, бекон, яблука, помідори, чорнослив, трави та спеції слід загасити під кришкою протягом двох годин. І все, ситний і дуже колоритний вечеря в кращих традиціях польської кухні готовий.

Бринзовиє галушки

Страва родом зі Словаччини — несподіване використання звичного для нас тесту для дерунів. У Словаччині сирої терту картоплю змішують з борошном і кидають шматочок такого тіста в киплячу воду. Коли галушки спливуть, їх виловлюють шумівкою і подають, приправивши смаженими шкварками та бринзою. Ось таке нехитре, але дуже смачна страва. Назва, до речі, вимовляють з наголосом на о — бринзовиє.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button