Садимо кріп на городі
Здавалося б, що виростити кріп простіше простого. Може, варто спробувати?
Але перш, ніж садити кріп, потрібно вибрати сорт для посадки, уважно вивчити його характеристики. Одні сорти дають багато зелені, інші – більше насіння.
Сорти кропу розрізняються між собою не тільки висотою куща і формою квіток, але і різними термінами дозрівання.
Наприклад, ранньостиглий сорт Грибовський досягає у висоту 25 см, а вага зеленої маси зібраної з куща за сезон досягає 1 кг.
Грибовський можна сіяти вже в квітні. Він морозостійкий, дає багато зелені навіть у холодне літо, невимогливий до ґрунту і погодних умов, стійкий до шкідників і хвороб. Від сходів до першого збирання листя проходить півтора місяця.
Сорт Дальній дозріває за 40-45 днів. Характерною особливістю цього сорту є наявність воскового нальоту на листках. Цей кріп вирощується в промислових масштабах. Він цінується за свою стійкість до злив, під час яких не вилягає. Йому не страшні заморозки, він стійкий до шкідників.
Обидва ці сорти можна висівати протягом усього літа на зелень. Зазвичай кріп підсівають кожні 14 днів.
Для того, щоб отримати свіжу зелень навесні якомога раніше, кріп сіють під зиму з жовтня по листопад.
Незважаючи на те, що кріп досить невибаглива рослина, варто все-таки заздалегідь вибрати місце для нього. Він віддає перевагу сонячним грядки. Може рости в півтіні. Але зеленої маси дасть менше.
У тому місці, де планується посів кропу, не повинно бути застою води.
Кріп небажано садити два роки підряд на одному місці. Не стане він рости і там, де до нього росли морква, селера, петрушка. Зате добре росте на грядках, де раніше росли капуста, буряк, помідори, бобові. Посаджений на їх місці кріп може обійтися і без добрив.
Поряд з кропом, за словами досвідчених городників, слід садити огірки, кабачки, томати, капусту. Кріп не слід садити поряд з картоплею, так як на картоплю нападає колорадський жук. Для позбавлення від нього кущі картоплі часто обробляють пестицидами, які потрапивши на кріп, потраплять і в організм людини.
Грунт для весняної посадки кропу краще готувати з осені. На грядки вносять компост або перегній з розрахунку 3 кг на кв. м або пташиний послід, коров’як 1/2 відра на 1 кв. м. Можна вносити і будь-яке комплексне добриво. Землю при цьому перекопують на штик лопати
.
Навесні в грунт добре б додати деревну золу 0,1-0,2 кг на кв. м. Після чого грядки розпушують граблями, щоб зробити грунт повітро – і водопроникної.
Лише після цього приступають до посіву обраного сорту кропу.
Але до посіву потрібно і самі насіння приготувати. Для покращення схожості насіння кропу, їх заливають теплою водою на дві доби, при цьому воду у міру охолодження змінюють.
Для того, щоб убезпечити кріп від загрозливих йому хвороб, після замочування насіння промивають міцним розчином марганцівки, потім проточною водою і просушують. Сіють кріп у сипучому вигляді.
Деякі після замочування насіння загортають у вологу тканину і залишають ще на 2-4 дні при кімнатній температурі, до появи паростків.
Існує так само рада – замочити насіння кропу на 15 хвилин у гарячій воді +60 С на 3 хвилини, потім на 15 хвилин опустити в чашку з горілкою.
При посіві насіння готуються борозни глибиною до 1,5-2 см і шириною до 5 см Між рядами 20 див. Борозни добре поливають, рівномірно висівають насіння кропу, намагаючись, щоб вони лягали досить рідко і засипають грунтом. Зверху їх поливати не потрібно.
Фахівці радять накрити грядку з кропом плівкою. Вона й збереже вологу, і від ранкових заморозків захистить. Коли з’являться перші сходи, плівку прибирають.
Під зиму насіння рекомендується висівати на 2 см глибше, ніж навесні. Або розкидати насіння по грядці, а зверху накрити грунтом з перегноєм з розрахунку 1 відро перегною на 1 кв. м. Навесні потрібно розбити граблями утворилася під час танення снігу плівку.
Догляд за кропом не викликає великої складності.
Поливають його 1-2 рази в тиждень, при посушливе літо частіше. На озері або шлангу обов’язково повинен бути надітий розприскувач, щоб не пошкодити рослини неконтрольованої струменем води.
Коли кріп підросте на 10 см, його проріджують. Густо зростаючий кріп не дасть рясної соковитої зелені, стає тонким і витягуватися. Вирваний кріп використовують в їжу.
Кріп необхідно прополювати, видаляючи бур’яни. Після поливу або дощу посадки кропу розпушують приблизно на 5 см в глибину.
Кріп може рости без усяких підживлень, а якщо посіви ростуть рідкісними і слабкими, то їх необхідно підгодувати водним розчином пташиного посліду або коров’яку в пропорції 1:10. Деякі городники використовують добриво нітрофоскою або сечовиною -10 г на 1 кв. м. Такі добрива вносять під час першої підгодівлі середньостиглих і пізньостиглих сортів, коли у них з’явилися 2-3 листочка. Через 3 тижні їх підгодовують сечовиною 15 г на 3-4 кв. м. Добрива повинні литися під корінь і не потрапляти на листя. Після підгодівлі грядки рясно поливають.
Багато городників мульчують грядки з кропом перегноєм або торфом. У такому разі верхнього шару грунту не загрожує пересихання, і він не твердне.
У сильну спеку кріп може почати в’янути. В такому випадку над ним встановлюється саморобний навіс, можна натягнути тканину на кілочках.
Для збільшення врожаю зелені, парасольки прищипують, відщипнувши до пазухи листа, як тільки він почне з’являтися. Після прищипування через якийсь час з пазухи листа виросте новий стебло з листям.
Найчастіше на кріп нападає попелиця. З-за короткого періоду вегетації кріп можна обробляти хімічними речовинами. Тому використовують народні засоби.
Зривають кропиву, заливають її водою і залишають на кілька днів. Потім поливають кріп. Цей настій не тільки знищує комах, але і живить рослину.
Настій із золи
Золу заливають окропом, додають наструганное господарське або дігтярне мило і настоюють добу. Потім обливають їм кріп.
Проти земляний блішки зонтичної молі допомагає боротися цибульний настій.
Цибульне лушпиння заливають гарячою водою і настоюють дві доби. Потім обробляють процідженим настоєм кріп.
Проти несправжньої борошнистої роси, яка покриває листя білястим нальотом, борються, обробляючи кущики розчином марганцівки.
Іржастий гриб покриває рослина бурими плямами. У такому разі грядки з хворим кропом обприскують кожні 10 днів бордоською рідиною.
Існує ще фомоз. При цьому захворюванні на листках і пагонах з’являються чорні плями. Уражені кущики доведеться видалити, а решту грядки обробляють бордоською рідиною.
Зелень з ранніх сортів кропу збирають через 33-35 днів. Потім рослини починають цвісти. Зелень спочатку обрізають з нижньої частини куща, потім з середньою, і в останню чергу верх куща. Якщо потрібні насіння, то кущ зі сформованими парасольками зрізають ножицями під корінь, а сам корінь висмикують і викидають. Парасольки використовуються при консервуванні.
Середньостиглі сорти такі, як «Кибрай», «Рішельє», «Обильнолиственный» та інші на зрізання готові на тиждень пізніше раннього кропу. Листя збирають із них так само, починаючи з нижніх.
Збирати врожай кропу найкраще в прохолодну погоду.
Для насіння кріп висмикують із землі, відрізають корінь, стебла зв’язують у снопики і сушать тиждень, потім обмолочують.
Свіжий кріп зберігається в холодильнику не більше тижня.
Для зимового зберігання кріп сушать, заморожують і засолюють.
Для сушіння підходять листя без товстих стебел, які зв’язують у пучки і сушать у тіні.
Можна так само подрібнити листя кропу, викласти на деко і підсушити в духовці при температурі +35 С. Дверцята духовки при цьому залишається прочиненими. На сушку йде близько 3 годин. Якщо кріп розтирається в пил між пальцями, то він готовий до зберігання. Зберігають його в скляній банці під кришкою.
Для зберігання у замороженому вигляді кріп промивають, обсушують на рушник, дрібно ріжуть і укладають в контейнери або поліетиленові мішки. Після чого поміщають в холодильну камеру.
Добре зберігається засолений кріп. Для цього її промивають, обсушують, дрібно ріжуть і укладають в стерилізовані банки рядами, пересипаючи сіллю. Зелень щільно трамбується. На 1 кг кропу йде 1 кг солі.
Джерело