О, так — їжа! Смачні ідеї для міцного імунітету
Думки лікарів про способи зміцнення імунітету різняться, але в дечому вони єдині: фізична активність, контрастний душ і корисні продукти харчування точно допоможуть.
Цинк, селен, калій, мідь, вітаміни групи в, аскорбінова кислота, токофероли і ряд інших речовин життєво необхідні для посилення захисних функцій організму. Особливо це актуально в періоди несприятливої епідеміологічної обстановки і для людей з ослабленим імунітетом. Хочете, щоб природні імуностимулятори засвоювалися краще? Тоді ваш вибір не вітамінні комплекси, а… їжа! Яка саме?
1. Овочі і коренеплоди
В овочах рекордну кількість вітамінів і мікроелементів, і вони завжди під рукою. Чим більше перцю, огірків, томатів, моркви, редиски, буряків і самих різних видів капусти на вашому столі, тим легше ви переносите ГРВІ та атаки хвороботворних бактерій. Не варто забувати про баклажанах, кабачках, гарбузі і кукурудзі. Не всі знають, але вони не менш корисні, ніж кольорова капуста або морквина!
Що приготувати?
Салат зі свіжих овочів буде ще смачніше, якщо додати в нього суміш салатних листків, насіння (горіхи і насіння цілком підійдуть) і приправити будь-яким маслом, яке вам подобається: соняшниковою, оливковою, гарбузовим або — для любителів незвичайних присмаків — рижковим. Або зовсім залишити без заправки.
Ну і звичайно, не забувайте про рататуї з перцю, кабачків, баклажанів, помідорів, цибулі і часнику. В процесі термічної обробки деякий відсоток корисних речовин втрачається, але разом з овочевим салатом це блюдо стане справжнім комбо проти ворогів імунітету.
2. Гриби свіжі, сушені, в соліннях
Так, вони корисні не тільки для травлення (спасибі харчовим волокнам), але і для ослабленого імунітету. У них природа заклала цілий калейдоскоп корисних сполук: фосфор, селен, вітаміни D і A, вітаміни групи B… Крім того, у них високий рівень вмісту білків (навіть більше, ніж в деяких видах м’яса!), а клітинам організму в екстреній ситуації білок потрібен на щоденній основі.
Що приготувати?
Смажену картоплю з грибами не схвалюють дієтологи, але, по-перше, іноді можна забути про поради дієтолога, а по-друге, відварна картопля, посипаний свіжим кропом, не менш апетитна пара для грибів.
3. Фрукти і ягоди
Помічники імунітету, яких і представляти не треба: навіть діти знають, що це найсмачніша форма вітамінів. Зверніть увагу на ці позиції — в них особливо багато важливих для здоров’я речовин:
цитрусові;
яблука, сливи, груші;
персики, абрикоси, нектарини;
банани — практично незамінний джерело калію;
дині і кавуни;
виноград (майже синонім антиоксидантів).
У формі сухофруктів вони, між іншим, не менш корисні.
Що приготувати?
Фруктові салати з йогуртом у вигляді соусу дуже полюбятся дітям. А для всієї сім’ї є справжня класика — вівсянка з сухофруктами і вершковим маслом.
Запасайтеся корисними для імунітету продуктами в магазинах особисто або через службу доставки — зараз, під час неробочої тижні, вони продовжують свою роботу в звичайному режимі. А деякі торговельні мережі в рамках підтримки своїх покупців у складній эпидемситуации запустили відповідні акції. Так, у магазинах мережі «Пятерочка» за покупку фруктів і овочів з 30 березня по 5 квітня будуть нараховуватися подвійні бали на виручай-карту. Поки акція «Підвищуємо імунітет!» працює для Москви і області.