Рецепти

Як приготувати яйце пашот в домашніх умовах: рецепт з фото

Яйця пашот часто зустрічаються в складі бутербродів, салатів і всіляких закусок. Але далеко не всі знають, як приготувати оригінальне блюдо в домашніх умовах.

Традиційний спосіб

Яйце, приготоване таким чином, особливо обожнюють діти. Суть у варінні продукту у вирі киплячої води з оцтом.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

Інгредієнти:

  • куряче яйце – 1 шт.;
  • вода – 500 мл;
  • оцет столовий – 1 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.

Приготування:

  • В ємність з холодною водою, додаємо сіль, ставимо на вогонь.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

0

  • Щоб прискорити згортання білка і запобігти розтіканню жовтка, вливаємо оцет.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Як тільки вода почне закипати, зменшуємо потужність конфорки. Обережно, не руйнуючи цілісність яйця, розбиваємо його в піалу.
  • Віночком розмішуємо киплячу воду по колу. У центр виру вливаємо сире яйце, намагаючись робити це якомога акуратніше, щоб не пошкодити жовток.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Курячий продукт згортається в клубочок, так і повинно бути. Варимо його 2-3 хвилини. Вимикаємо газ і з допомогою шумівки витягуємо. Все готово.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

Тепер ви знаєте, як приготувати яйце пашот. Зробити це в домашніх умовах зовсім не складно. Страва ідеально поєднується з овочами і підсмаженими тостами.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Ви любите яйце пашот?

    Так, звичайно! Часто готую на сніданок

    Не дуже…

    Ні, я не можу його їсти…

    Ще не пробував(а)

    Проголосувати

В харчовій плівці

Приготувати яйце пашот можна кількома способами. Один з найпростіших – варіння у мішечку.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

Інгредієнти:

  • яйце – 2 шт.;
  • сіль, мелений чорний перець – за смаком;
  • рослинна олія – 0,5 ч. л.

Приготування:

  • Всередину чашки з широким горлечком застеляємо плівку таким чином, щоб її краї виходили за межі ємності.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Кишені змащуємо рослинним маслом. Вбиваємо яйце, солимо, перчимо. Збираємо краю плівки, скріплюємо джгутом. Аналогічним чином «пакуємо» друге яйце.
  • Кип’ятимо воду в каструлі, зменшуємо нагрів до мінімуму. Опускаємо мішечки з вмістом. Варимо 3 хвилини. Рівно стільки ж, як якщо б хотіли приготувати яйця всмятку.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Витягаємо, акуратно знімаємо плівку, викладаємо на блюдо листя салату або скибочку хліба. І останній штрих — робимо невеликий надріз, даючи жовтка трохи стекти.
  • Невигадливий сніданок готовий.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

В мікрохвильовці

Любителям яєць пашот неодмінно варто взяти на замітку цей спосіб приготування.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт.;
  • холодна вода – 150 мл;
  • сіль – 0,5 ч. л.;
  • оцет 9 % – 2 ст. л.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

Приготування:

  • В одну ємність, придатну для використання в мікрохвильовій печі, наливаємо воду (не під зав’язку). Додаємо сіль і оцет, перемішуємо.
  • В іншу розбиваємо яйце. Акуратно, щоб воно не розтеклося, вливаємо в воду.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Ставимо в мікрохвильовку, встановивши таймер на 3 хвилини.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Виймаємо піалу, ложкою з дірочками витягаємо яйце, викладаємо на тарілку і подаємо з овочевою нарізкою.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Отримуємо смачний, а головне, корисний сніданок.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

В мультиварці

Зварене яйце з рідким жовтком без шкаралупи – це і є пашот. Приготування вишуканої страви не відніме у господині багато часу.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

Інгредієнти:

  • яйця – 5 шт.;
  • сіль – за смаком.

Приготування:

  • Для надання красивої форми страви скористаємося силіконовими формами. Акуратно, не пошкодивши жовтки, розбиваємо яйця безпосередньо в них. Солимо, ставимо на підставку, призначену для варіння на пару.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Встановлюємо на чашу мультиварки, закриваємо кришку. Активуємо режим «Варка на пару», ставимо таймер на 5 хвилин.
  • По закінченні 3 хвилин відкриваємо кришку і продовжуємо готування. Якщо цього не зробити, жовток просто-напросто звариться, а нам цього не потрібно.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Витягаємо яйця на тарілочку і насолоджуємося прекрасним смаком простого, одночасно і оригінального блюда.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

У духовці

Цей спосіб доцільно використовувати для приготування сніданку для всієї родини.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

Інгредієнти:

  • яйця курячі – 6 шт. і більше, в залежності від форми;
  • сіль, перець – за смаком;
  • вода – 150 мл

Приготування:

  • Кожне отвір формочок заповнюємо водою, не доливаючи до країв приблизно 2 див.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Розбиваємо яйця по клітинках. Солимо.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Ставимо в розігріту до 200 °С духовку на 3-5 хвилин.
  • Чим менше час приготування, тим рідше виходять жовтки.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

  • Виймаємо яйця пашот, викладаємо на порційний шматочок свіжого або підсмаженого хліба (підійдуть і тости). Прикрашаємо листям салату і подаємо до столу.

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: рецепт с фото

Важливі моменти

Яйце пашот багато їли в гостях або в ресторані. А як приготувати в домашніх умовах, не знають. Щоб все стовідсотково вийшло, потрібно засвоїти декілька простих, але дуже важливих правил:

  1. Продукти мають бути кімнатної температури і неодмінно свіжі, інакше білок не схопиться і жовток розтечеться.
  2. Влийте лимонний сік або оцет, ці компоненти сприяють кращій згортання білка.
  3. Щоб уникнути пошкодження яєць, розбийте їх спочатку в миску, і тільки потім перенесіть в ємність для приготування.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Back to top button