Фітнес та дієти

Що таке «чисте харчування» і чому його люблять селебріті

В чому особливість нової системи живлення і чи варто на неї переходити — розповідає експерт.

Ганна Макарова

Фітнес-нутриціолог.

— Все нове — добре забуте старе. Люди, які постійно в пошуках якогось чаклунства, можуть повестися саме на назву. По суті це звичайне здорове, раціональне харчування, яке має на увазі під собою меню, де є пісний білок, а в пріоритеті щадне приготування страв. Тобто ніякої смаження і як можна менше добавок. А також корисні жири та продукти з цільного зерна. В принципі це те, що пропагується спочатку будь-яким фахівцем з харчування, так що поки нічого особливого.

Что такое «чистое питание» и почему его любят селебрити

Що таке Clean eating

В основі цього напряму лежить наступне: всі продукти мають бути натуральними, тобто в пріоритеті ті, які не пройшли обробку при виробництві. Звідси і назва — «чисте харчування».

Однак до сироїдіння Clean eating не прирівнюється, м’ясо сире ми не можемо. Тобто, якщо ми їмо овочі-фрукти, то все зрозуміло. А якщо ми говоримо про білкове блюдо, то воно має бути приготовлено. Безумовно, краще будь смаження су вигляд, приготування на пару, варіння, запікання. Знову видно паралель зі збалансованим харчуванням — рекомендації ті ж самі.

Що точно доведеться виключити з раціону

Дотримуючись цього напрямку, слід виключити цукор, біле борошно та сіль. Але, якщо людина стежить за своїм здоров’ям і за своєю вагою, то він апріорі прагне мінімізувати все це в своєму раціоні. Щоб уникнути таких захворювань, як цукровий діабет, ожиріння та інші.

В даному харчуванні перевагу віддається свіжим овочам і фруктам. Але тут треба, звичайно ж, враховувати індивідуальні особливості. Якщо у людей є проблеми з шлунково-кишковим трактом, то, звичайно, свіжі овочі можуть не підійти, в такому випадку овочі можуть бути просто припущеними, щоб якомога більше зберегти в них корисних і поживних речовин.

Інтервали між прийомами їжі

Правильні інтервали дуже важливі в будь-якому харчуванні, так як харчовий режим нормалізує всі функції травної системи організму. Крім того, це допомагає підтримувати працездатність протягом дня і контролювати почуття голоду. Якщо ми згадаємо радянський період, то звернемо увагу, що такого глобального ожиріння в той час не було і одна з причин цього — режим харчування. Чотириразове харчування у дитячому садку, в школах, піонерських таборах. Санаторний режим для дорослих теж мав на увазі чотириразове харчування.

Тому, якщо ви хочете чудово себе почувати, щоб у вас і сили, і голова працювала і при цьому ви не поправлялися дотримуватися режиму харчування необхідно.

Здорове харчування передбачає під собою 3-5 прийомів їжі, в залежності від вашого режиму, у скільки ви встаєте, з перервами в три — чотири години. Знову ж таки нічого нового, всі ці постулати давно відомі і вони точно не прийшли в наше життя з появою clear eating.

Что такое «чистое питание» и почему его любят селебрити

Що буде, якщо довго дотримуватися Clean eating

Зменшення ваги неминуче, так як калорійність раціону знизиться і на тарілці залишаться якісні, не перероблені продукти. Так як дуже багато калорій в простих сахарах, в соусах, в багатокомпонентних стравах. Тобто, чим простіше їжа, тим менше вона містить калорій. Природно, якщо вам приносять якийсь загорнутий рол, в якому п’ять компонентів і між ними прошарку з соусів, то визначити його калорійність важко. А коли ми вибираємо, припустимо, шматок риби з овочами, ми просто мінімізуємо калорії. Автоматично людина з’їдає менше і він отримує при цьому максимум корисних елементів.

Взагалі при будь-якій схемі живлення, якою людина дотримується, він може рахувати калорії, а може і не рахувати, це особиста справа кожного. Але помилково думати, що харчуючись максимально необробленої або органічною їжею, людина не буде одужувати. Наприклад, моя добова норма 1600 калорій, припустимо, кожен день я буду з’їдати фермерську курячу грудку приготовану на пару на 2000 калорій, як ви думаєте, що буде зі мною відбуватися? Я буду одужувати, тому що стільки енергії мені не потрібно. Тому можна не рахувати калорії, але при цьому необхідно розуміти свій добовий об’єм їжі, щоб не набирати вагу.

Як правильно переходити на Clean eating

Точно так само, як і на здорове харчування. По-перше, визначити режим, у скільки ви снідаєте, обідаєте, полдничаете і вечеряєте. Дотримуватися цей режим, нічого між цими прийомами їжі не є. І вибирати максимально прості продукти і страви. Єдине, з чим ви можете зіткнутися з проблемою вибору страв у кафе і ресторанах. Навіть можна сказати конкретніше, про багато місця ви можете забути. Адже там точно велику кількість добавок в кожній страві.

Я завжди за золоту середину і ніколи не рекомендую на чомусь зациклюватися. Коли людина маніакально прагне до чистоти раціону, той створює собі якесь напруження, що однозначно призведе до зриву. А щоб його уникнути, то основу вашого харчування повинні складати потрібні для організму продукти: пісний білок, складні вуглеводи, корисні жири і все це повинно бути смачно приготоване і посолено для смаку відповідно. І якщо ви хочете трохи сьогодні солодкого, то і це можна собі дозволити, але в адекватному кількості! Пам’ятайте знаменитий вислів: «Все є отрута, все є ліки». Лише тільки доза робить речовину отрутою або ліками.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button