Гостра їжа: користь і шкода для організму
Варто включати пікантні страви в свій раціон?
Гострі спеції і прянощі збагачують смак страв, але ми рідко замислюємося, який вплив вони надають на організм людини. Пікантна їжа впливає на смакові рецептори і збуджує апетит, а разом з тим їй приписується безліч недоліків. Втім, у прихильників вогненної їжі є чимало розумних доводів з приводу її лікувальних властивостей.
Ця специфічна їжа може бути і корисною, і шкідливою. Що ж несе гостра їжа для організму?
Користь гострої їжі (за умови, що вона натуральна і не містить хімічних добавок)
Нормалізує кровообіг. Пекуча їжа розширює судини, зміцнює стінки капілярів і стабілізує тиск.
Зводить до мінімуму ризик серцево-судинних патологій. Капсаїцин у складі гострої їжі знижує кількість «поганого» і підвищує рівень «хорошого» холестерину.
Покращує травлення. Стимулює виділення шлункового соку. Нейтралізує спіралеподібні бактерії — збудники виразки шлунка і гастриту.
Допомагає схуднути. Гостра їжа позбавляє людину від почуття голоду і бажання вживати солодку, солону і жирну їжу.
Полегшує застуду. Пекучі страви усувають закладеність носа, допомагають виділяти слиз бронхів, знімають спазми і зміцнюють слизову.
Бореться з депресією. Знімає стрес, знижує навантаження на нервову систему, стимулює вироблення гормону щастя.
Шкода гострої їжі (при її регулярному надмірному споживанні)
При наявності гастриту, панкреатиту, захворювань ШКТ загострює ознаки цих захворювань, що може привести до серйозних ускладнень.
Провокує печію.
Викликає неприємний стійкий запах з рота після вживання часнику, цибулі та інших продуктів зі специфічним ароматом.
Порушує чутливість смакових рецепторів, а це загрожує втратою інтересу до страв без прянощів та приправ (вони здаються прісними).
Загострює геморроидальне вузли із-за здатності капсаїцину не розпадатися в травній системі і викликати опіки запаленої тканини.
Звичайно, багато в чому користь і шкода гострої їжі залежать тільки від ваших індивідуальних особливостей, тому прислухайтеся до потреб свого організму. Але ми рекомендуємо не зловживати гострими стравами, оскільки такий раціон не може бути основою здорового харчування.