Здоров'я

50 «секретів» здорового харчування, які не працюють

Зміст

Вуглеводи не варто повністю виключати з раціону, а з детокс на соках не все так просто, як здається.

Здається, за кількістю міфів і загадок здоровий спосіб життя може змагатися або з Бермудським трикутником, або з вторгненням прибульців. Що не день, то в інтернеті знову з’являється невідомий досі факт. Щоправда, нове відкриття може спростовувати старе або зовсім суперечити звичним нормам. Так в що ж вірити? Точно не в ці 50 «корисних секретів».

50 «секретов» здорового питания, которые не работают

Шоколад рятує життя

Цей продукт постійно з’являється в заголовках як диво в здоровому харчуванні. Але перш ніж закуповуватися значними порціями шоколаду, прочитайте дрібний шрифт. Яким би якісним не був молочний, назвати корисним його не вийде. У раціон варто включити темний шоколад з високим вмістом какао (близько 70%). Крім того, ви можете запастися какао в порошку, але обов’язково простежте, щоб у складі не було цукру і незрозумілих інгредієнтів. Додавати його можна у все, починаючи від коктейлів і закінчуючи вівсянкою.

Слід уникати вуглеводів

Багато хто з нас, коли сідають на дієту, повністю відмовляються від вуглеводів. І це помилка. «Так, білий рис, більшість хлібобулочних виробів практично не мають ніякої живильної цінності. Однак вуглеводи, що складаються з цілісного зерна і клітковини, дають вашому організму енергію. А за рахунок того, що вони засвоюються набагато довше, почуття голоду може не виникати досить довго», — коментують в клініці клівленда. Такі «хороші» вуглеводи містяться в коричневому рисі, хлібі з цільного зерна, бобових і картоплі.

Харчуватися потрібно за розкладом

Напевно ви чули, що їжу краще приймати в один і той же час, а свій раціон варто розділити на шість невеликих порцій. У цих правилах є частка сенсу, але назвати їх універсальними не можна. У одних ці секрети спрацюють, а от у інших можуть помітно вплинути на раціон. Приміром, ви будете їсти не тому, що голодні, а тому що настав призначений час. У підсумку ви можете переїдати, а вага замість того, щоб зменшуватися, почне несподівано рости.

Продукти з низьким вмістом жиру краще

Жири так само необхідні для нашого організму, як і вуглеводи. Але вибирати їх потрібно правильно. Дослідження, опубліковане в журналі Lancet, показало, що вживання «правильних» жирів допоможе зберегти вагу. Знайти їх можна в горіхах, авокадо і оливковій олії. І такі жири будуть набагато корисніше, ніж ті, що містяться в низькокалорійних продуктах.

На ніч їсти не можна

Реальність така, що більше важливо не час, в яке ви їсте, а сама страва. Замість того щоб «замуровувати» холодильник після години Х, зверніть увагу на кількість уживаних калорій. Можливо, якщо ви правильно розподіліть свій раціон, то ввечері можна буде дозволити собі щось смачненьке.

50 «секретов» здорового питания, которые не работают

Всі корисні салати

По-перше, тут забули згадати про майонезних варіаціях, а по-друге, навіть салат із зеленню може виявитися висококалорійної бомбою. Як приклад — цезар. Його заправка по калорійності цілком може конкурувати з майонезом, а хліб для сухариків навряд чи будуть шукати з твердих сортів пшениці.

Шкідлива їжа дозволена тільки в читмил

Читмил (від англійського cheat meail) — це планове порушення дієти. Розвантажувальний день навпаки, якщо так можна сказати. Так, для деяких подібні шахрайства спрацьовують, однак подібні жорсткі обмеження можуть призвести до зривів. Уявіть, шість днів на тиждень ви дотримуєтеся строгу дієту, а на сьомий «відриваєтеся» за всі шість днів. Навряд чи такий режим харчування піде вам на користь. Краще балувати себе десертами часом, а не виділяти для цього спеціальний день.

Штучний підсолоджувач краще цукру

Такі продукти не містять калорії, але це не означає, що організму вони принесуть тільки користь. Згідно з дослідженням від 2017 року, опублікованому в CMAJ, багато замінники цукру можуть бути пов’язані зі збільшенням ваги, хворобами серця і діабетом.

Варто відмовитися від фруктів

Деякі виключає їх з раціону з-за вмісту цукру. Однак, всупереч поширеній думці, не варто про них забувати. Краще вже отримати цукор з природних джерел, з’ївши банан або кілька ягід, ніж обманювати свій організм замінниками.

Дієта на соках отчищает організм

У питаннях про джусинге (детокс-програми, побудованої виключно на соках) думки кардинально розходяться. Одні хваляться припливом енергії після такої дієти, інші нічого, крім млявості і голоду, не запам’ятовують. Можливо, такий розвантажувальний день і не зашкодить організму, але захоплюватися не варто. Соки не такі ситні, як цілісні продукти, тому меню, побудоване тільки на них, може стати сильним стресом для організму. Краще включіть соки в свій звичайний раціон.

Калорії не вважаються, якщо ви випили

Сік, вино, латте або смузі — рідкі калорії швидко накопичуються, але не всі розуміють, що їх треба підраховувати. А між іншим, вони можуть скласти всю добову норму раціону. Так, 300-калорійний коктейль — гарна ідея для повноцінного сніданку, але ніяк не додаток до вже наявного.

Про пасту і макарони доведеться забути

А ось і ні! Просто вибирайте продукти з цільного зерна і не захоплюйтеся жирними заправками. Такою пастою буде задоволений навіть самий завзятий прихильник здорового способу життя.

50 «секретов» здорового питания, которые не работают

Мед можна їсти в необмеженій кількості

По даній Клівлендської клініки, в меді міститься набагато більше поживних речовин, ніж у сахарі. Однак це не означає, що його можна їсти цілодобово безперервно. По-перше, мед — сильний алерген, а по-друге, він не такий вже й нешкідливий для фігури. Краще обмежитися 1-2 чайними ложками в день.

Вживання низькокалорійних продуктів допоможе схуднути

Недостатня кількість поживних речовин, одержуваних з їжі, може призвести до втрати м’язової маси і збільшення ваги. А це зовсім не те, що ви очікуєте отримати. Вибудовуючи свій раціон, звертайте увагу не тільки на кількість уживаних калорій, але і на якість продуктів, введених в раціон. Низькокалорійний десерт явно буде програвати жменьці горіхів за кількістю поживних речей.

Таблетки для схуднення найефективніші

На жаль, в природі немає чарівної пігулки, яка негайно позбавить вас від небажаних кілограмів. А якщо таку і рекламують, то явно без вказівки побічних дій. Ефективність таких препаратів, судячи за даними Управління підзвітності уряду США, так і не була доведена.

Їжте стільки здорової їжі, скільки хочете

На жаль, тільки тому, що хтось назвав ці страви «здоровими», не означає, що їсти їх можна вживати в необмеженій кількості. Та ж вівсянка або тост з авокадо містять калорії, і зловживання цими продуктами може закінчитися переїданням і зайвими кілограмами. Незалежно від того, що ви їсте, зосередьтеся на цьому блюді, отримуйте задоволення і смакуйте кожен шматочок. Тоді відчуття ситості настане помітно раніше і переїдати не захочеться.

Соки корисніше свіжих продуктів

«При вичавлюванні соку фрукти або овочі втрачають клітковину, а саме вона створює ефект насичення. До того ж немає чітких доказів, що соки корисніше звичайних продуктів», — впевнені представники Клініки Майо.

Після тренувань можна їсти більше

Це не рідкість, коли після фітнесу розігрується диявольський апетит. Однак тренування не повинна перетворитися на привід для нагороди, інакше всі калорії, які ви спалили на ній, повернуться назад. Так що бургер, захоплений після пілатесу, — не кращий варіант.

Фастфуд знаходиться під повною забороною

Іноді, коли ви опинилися в невідомому місці з сумнівними гастрономічними явищами, то фастфуд — це єдина зрозуміла вам страви. Так, більшість пунктів меню не корисні для здоров’я, але навіть ресторан швидкого харчування можна змусити працювати на себе. Замість того щоб замовити гамбургер і картопля фрі, візьміть салат, печену картоплю або тарілку супу.

Дієтичні батончики — це корисний перекус

Корисними вони будуть здаватися до того, коли ви прочитаєте складу. Більшість з них набиті порожніми калоріями, цукром і незрозумілими інгредієнтами, які ви навряд чи захочете вживати. Замініть їх звичайним яблуком або бананом.

50 «секретов» здорового питания, которые не работают

Щоб схуднути, можна відмовитися від прийомів їжі

Згідно з дослідженнями клініки Майо, навмисна відмова від прийомів їжі мало допомагає схуднути. Більш того, подібна голодування тільки сповільнить ваш метаболізм і подарує відчуття втоми. До того ж, проігнорувавши обід, велика ймовірність, що на вечерю ви з’їсте набагато більше. Так що насолоджуйтесь кожним прийомом їжі, а ваше тіло віддячить вам за правильний вибір.

Розвантажувальні дні і детоксы потрібні для схуднення

Згідно з Harvard Medical School, кілограми, які ви скинули таким шляхом, як правило, швидко повертаються, коли ви знову починаєте нормально харчуватися. Тому замість того, щоб обмежувати свій раціон лише водою з лимоном, грейпфрутами або зеленим чаєм, нехай навіть на один або кілька днів, краще переглянете свій раціон повністю. Додайте більше овочів і зелені і потроху скорочуйте вживання цукру і порожніх вуглеводів.

Протеїнові коктейлі допоможуть вам прийти у форму

Такі шийки — відмінний спосіб збільшити споживання білка, але будьте обережні: протеїнові коктейлі містять багато калорій. Ними цілком можна іноді поснідати, але вже точно не варто включати в меню як доповнення до основних страв.

Детокс-дієти корисні

Зараз вони знаходяться на піку популярності, але от в клініці Майо знайшли не так багато доказів їх дієвості. Так, часом наш організм потребує певної чищенні, але це не означає, що потрібно виснажувати його жорсткою дієтою, просто додайте в своє меню овочів і фруктів.

Дієтичні версії напоїв можна вживати при схудненні

Цей пункт особливо стосується газованої води, у якій часто знаходиться її менш калорійна сестра. Однак кількість цукру в такому напої нітрохи не менше. Краще повністю виключити такі речі з раціону, замінивши їх на більш корисні. Наприклад, огіркову або фруктову воду.

Можна їсти що завгодно, якщо це входить у щоденну норму калорій

Фраза «ви те, що ви їсте» придумана не просто так. Якщо ви складаєте раціон тільки з «порожніх» калорій (наприклад, шматка піци, жирного салату і пампушки), то ваш організм все одно буде відчувати себе погано. Адже важливо не тільки скільки калорій ви спожили за день, але які вони були.

Дієти з негативним кількістю калорій корисні

Швидше за все, ви чули про такі продукти, на перетравлення яких витрачається більше енергії, ніж у них самих. На жаль, за останніми дослідженнями клініки Майо, такі продукти не мають великого ефекту при схудненні. Звичайно, їх можна включити в свій раціон, так як вони практично не містять крохмалю, але харчуватися виключно ними не варто.

Поза будинку треба їсти тільки в ресторанах здорового харчування

Звичайно, меню тут спеціально розробляють для тих, хто стежить за своєю фігурою, однак нерідко ви все одно не зможете повністю проконтролювати приготування страви. До того ж в будь-яких ресторанах завжди можна знайти корисні і смачні пропозиції.

Голодування завжди корисно для схуднення

Не зовсім так. Так, голодування може допомогти скинути зайві кілограми, але до нього треба підійти правильно. Багато хто сприймає його занадто буквально, тому ризикують просто виснажити організм. Перш ніж спробувати цей метод, краще проконсультуйтеся з лікарем і здайте всі необхідні аналізи.

Можна пити стільки червоного вина, скільки хочеться

Вважається, що цей напій насичений антиоксидантами, які стимулюють організм. Але не поспішайте радіти. Калорій в цьому напої нітрохи не менше, ніж тих же самих антиоксидантів.

50 «секретов» здорового питания, которые не работают

Щоб схуднути, треба обов’язково сісти на дієту

Дієти працюють лише деякий час, а потім люди, як правило, повертаються до звичного раціону. Замість того, щоб встановлювати себе жорсткі обмеження, нехай і не на тривалий строк, краще поступово переходите на здорове харчування, іноді радувати себе смачненьким. Так ви почнете втрачати вагу природно і безпечно.

Уникайте заморожених овочів

Чомусь вони не славляться хорошою репутацією. Однак варто переглянути своє ставлення. Плоди для заморозки збираються на піку зрілості і завдяки шокових методів не втрачають своїх вітамінів. А ось при транспортуванні свіжі овочі та фрукти можуть постраждати значно серйозніше.

Завжди корисні Добавки

Бади хороші, коли їх призначив лікар, отримавши результати аналізів. На жаль, деякі пропускають візит до фахівця і вибирають добавки на свій розсуд. А це не найкраща допомога організму.

Здоровий перекус можна їсти в необмеженій кількості

Перекус потрібен для того, щоб трохи втамувати голод, а не замінити повноцінний прийом їжі. До того ж будь снек, здоровий він чи ні, містить калорії, і, об’їдаючись, ви можете отримати їх більше вашої добової норми.

Якщо є багато міні-страв, то можна схуднути

Так, так можна знизити рівень холестерину, контролювати рівень цукру в крові і зарядити організм більшою енергією. Однак не забувайте про одне «але». Раз ми говоримо про міні-стравах, то і порції у них повинні бути відповідні. І тут головне — не помилитися з порцією.

50 «секретов» здорового питания, которые не работают

Харчуватися завжди потрібно по харчовій піраміді

Центр політики та просування в області харчування при Міністерстві сільського господарства США кілька років тому презентував свою систему харчування, де дав свої рекомендації щодо складання раціону. Цю систему назвали MyPlate. Продукти в ній поділені на групи і кожній групі відведено своє місце на своєрідною тарілці. Приміром, овочів по цій системі має бути рівно на чверть тарілки, протеїнів трохи менше, а зернових приблизно стільки ж. Однак ця система умовна і складати свій раціон потрібно з індивідуальних потреб.

Від усіх нездорових продуктів, навіть коханих, потрібно відмовитися

Як відомо, заборонений плід солодкий. І чим більше ви будете собі в ньому відмовляти, тим сильніше будете хотіти. Замість того, щоб повністю виключати шкідливі продукти, подумайте, як можна зменшити їх шкідливість. Наприклад, картопля фрі не обов’язково смажити в літрах олії. Замість цього можна запекти.

Підрахунок калорій — єдиний спосіб схуднути

Цей спосіб допоможе вам зрозуміти і побачити, з чого саме складається ваш раціон. Але не зациклюйтеся тільки на підрахунку калорій. Слідкуйте, як ваш організм реагує на ті чи інші продукти.

Можна використовувати скільки завгодно соусу

По-перше, соус ще та калорійна бомба, по-друге, склади деяких викликають сумніви, а по-третє, соус — це всього лише додаток до страви, а не її основа. Тому обов’язково стежте за його кількістю.

У вживання енергетичних напоїв немає наслідків

Енергетики викликають аномальний серцевий ритм, високий кров’яний тиск і підвищення рівня цукру в крові. Крім того, в одній банці міститься дуже багато кофеїну, і такої рясної дозі організм точно не зрадіє.

Закуски в лаваші і тортильї корисніше сендвічів

Можливо, сам лаваш або тортилья не такі калорійні, як шматки хліба, але потім в гру вступає начинка. Як правило, в лаваш або тортилью начинки йде набагато більше, а це може позначитися на калорійності всього страви в цілому.

Експрес-дієти корисні

Так, вони дають досить швидкий результат, але організм при цьому буде перебувати у стресі. І як тільки таке схуднення закінчиться, він почне надолужувати втрачене, а може, і запасатися. Хіба це корисно для здоров’я?

В мікрохвильових печах можна приготувати здорову їжу

Насправді експерти вважають, що так як в мікрохвильовці страви готуються швидше, то вони втрачають менше корисних речовин. Так що наступного разу, коли вам потрібно буде щось оперативно підігріти, не забувайте про мікрохвильовці.

Сира їжа корисніша приготовленої

Існує думка, що сирі продукти можуть похвалитися більшою поживною цінністю. Однак організму зручно засвоювати не всю сиру їжу. Приміром, зелень набагато корисніше для людини, якщо її приготувати на пару, впевнені в клініці Клівленда.

Горіхи можна їсти тільки пару раз в тиждень

З-за високої калорійності багато включають горіхи тільки як ласощі і дозволяють собі всього кілька разів на тиждень. Однак дослідження, проведене в 2013 році і опублікований в New England Journal of Medicine, показало, що ті, хто з’їдав жменю горіхів в день, вмирали на 20% рідше, ніж ті, хто не з’їдав. Хто знає, може, вся справа в корисних жирах і білках, що містяться в цих продуктах.

50 «секретов» здорового питания, которые не работают

Мінералку можна пити в будь-якій кількості

Якщо ви вирішили замінити газовану воду на мінеральну воду, то будьте обережні. З точки зору здоров’я цей варіант куди корисніше, але потрібно знати міру. У мінеральній воді міститься вуглекислота, яка згубно впливає на зубну емаль.

Органічна їжа апріорі корисніше

Хапати все з етикеткою «органік» і думати, що це сама здорова і корисна їжа, — це трохи дивно. Наприклад, органічне морозиво виробляється в більш щадному до природи режимі, але морозивом воно залишається, а значить, що вміст білків, жирів і вуглеводів в ньому не сильно змінилося.

Безглютенові продукти потрібно вживати абсолютно всім

Зараз безглютенові продукти вважаються супермодними. Але насправді людей, яким вони необхідні, не так-то й багато. В основному їх розробляли для тих, у кого непереносимість глютену. Інших причин немає. До того ж безглютенові ласощі не менш калорійні, ніж їх звичайні аналоги.

Краще їсти тільки суперфуды

Так, ягоди асаї або годжі корисні, але не варто заради них відмовлятися від інших ягід. Термін «суперфуд» не був придуманий в медицині, це просто ще один маркетинговий хід. Так що не забувайте і про звичайні продукти в свій раціон.

Від десертів доведеться назавжди відмовитися

Як правило, сильні обмеження нічим хорошим не закінчуються. Десерт буде хотітися ще більше, і чим шкідливіші, тим краще. Любіть себе і не забороняйте собі щось. Просто нехай ваші десерти стануть трохи корисніше. Наприклад, замість покупного пломбіру зробіть домашнє морозиво з банана, а шоколадну пасту замініть на фундучную з додаванням какао-порошку.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Back to top button