Їстівні подарунки на 14 лютого: навіть тим, хто на дієті
Рецепти цукерок з фініків і пирога: подарунок на День святого Валентина
Кого не запитаєш — все навколо вже відмовилися від цукру і глютену і їдять виключно корисне навіть у свята. Виходить, традиційні подарунки на День святого Валентина — цукерки, шоколад і інші солодощі у формі сердечок, — наших улюблених вже не порадують? Є вихід — цукерки своїми руками або пиріг з фініків з горіхами і насінням. Якщо постаратися, можна і цим корисним солодощів надати форму серця — але головне, ваш подарунок на 14 лютого гарантовано доведеться до речі!
1. Фінікові енергетичні цукерки, рецепт
Ідеальний баланс і справжній заряд бадьорості. А ще тонке шоколадне післясмак і ноткы кокоса. Ці цукерки з фініків точно підійдуть всім. Навіть тим, хто зазвичай пропускає десерт.
Інгредієнти:
- Фініки — 150 г
- Соняшникове насіння — 100 г
- Гарбузове насіння — 100 г
- Кокосова стружка — 50 г
- Кокосове масло — 50 г
- Горіхова паста — 40 г (мигдальний, кешью, фундучная)
- Насіння чіа — 30 г (за бажанням)
- Какао-порошок — 25 г
- Сіль — 1/4 ч. л.
Приготування
- Фініки замочіть в гарячій воді на 10-15 хвилин, потім видаліть шкірку і кісточки.
- У чашу блендера покладіть насіння, насіння чіа, какао-порошок, сіль і кокосову стружку. Подрібніть.
- Додайте фініки, кокосове масло, горіхову пасту. Ще раз подрібніть до отримання однорідної маси.
- Квадратну або прямокутну форму застеліть папером для випічки. Викладіть фінікову масу, повинен вийти пласт товщиною близько 1,5 см. Утрамбуйте і приберіть в морозилку на 30 хвилин.
- Готовий пласт наріжте на шматочки потрібного розміру. Зберігайте в холодильнику в закритому контейнері.
Як упакувати
Наріжте пергамент для випічки на прямокутники потрібного розміру і загорніть цукерки, закручуючи вільні краї.
2. Пиріг з фініків, без цукру
Соковитий, м’який і вологий пиріг так нагадує брауні! Солодке ароматне тісто, мигдальний або кокосова посипання… В цьому десерті зовсім немає цукру, а замість шоколаду потрібно лише трохи какао.
Інгредієнти:
- Кешью — 250 г
- Фініки — 150 г
- Кокосове масло — 50 г
- Какао-порошок — 40 г
- Банани — 2 шт.
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Мигдальні пелюстки/кокосова стружка/рубані горіхи — для посипання
Приготування
- Підготуйте квадратну або прямокутну форму для випічки, вистеліть дно пергаментом, боки змастіть вершковим маслом.
- Розігрійте духовку до 170 °C.
- Фініки замочіть в гарячій воді на 10-15 хвилин, видаліть шкірку і кісточки.
- В чаші блендера ретельно подрібніть всі інгредієнти до отримання однорідної гладкої маси.
- Викладіть тісто у форму, розрівняйте, посипте зверху мигдалевими пелюстками, якщо використовуєте, і випікайте близько 40-45 хвилин.
- Дочекайтеся повного охолодження, потім наріжте пиріг.
Як нарізати
Після охолодження краще прибрати пиріг в холодильник, так ви зможете нарізати його ідеально рівними шматочками.