Стала готувати смузі на сніданок замість кави. Ділюся успіхом
Чим корисні смузі. Додати в смузі
Як вам такий експеримент: смузі замість сніданку? Журналіст Юля Рей провела його, коли готувала книгу рецептів смузі – і так захопилася, що снідати корисним напоєм увійшло у звичку. Зараз для подібного експерименту самий час багато свіжої зелені, ось-ось з’являться жимолость, полуниця, а за ними й інші літні ягоди. Спробуємо?
7 причин почати готувати смузі
Щоденне споживання фруктів і овочів в потрібному організму кількості може виявитися непосильним завданням. Тоді на допомогу прийдуть смузі, концентрація корисних вітамінів в яких так само висока при порівняно невеликому обсязі. Навряд чи ви подужаєте пучок зелені, чотири фрукта, кілька овочів і півсклянки ягід зараз.
Більше часу на справи за рахунок швидкого і простого приготування смачної страви – смузі!
Позбавлення від зайвої ваги відбудеться швидше, якщо ви наситите організм напоєм з корисними цукрами. Вам не скоро захочеться поїсти, крім того, від концентрації вітамінів і мінералів поліпшується метаболізм, що призведе до швидкому очищенню організму і позбавить його від непотрібних токсинів.
Хороше травлення за рахунок клітковини, яка міститься у свіжих фруктах і овочах.
Смачно – чи не головний аргумент на користь смузі.
Діти обожнюють смузі.
Досягнення особистих цілей у сфері здоров’я – так, так, можна “збирати” смузі у відповідності з потребами організму. Потрібно більше гемоглобіну – зелене листя, гранат; більше білка – протеїнові суперфуды, горіхова борошно, зернове молоко. Хочете детокс – вибирайте смузі зеленіша, хочете харчування – більш кремові текстури, потрібні поліненасичені жирні кислоти омега-3 – додайте насіння чіа або порошок конопель…
Краса живе там, де живе здоров’я. Краса шкіри, волосся, нігтів – добре нагодовані клітини організму. Смузі на це здатні.
Як зробити смузі в домашніх умовах: 7 порад
У сезон подбайте і заморозьте свіжі ягоди – чим більше, тим краще. Сучасні системи шокової заморозки або хороша морозильна камера дозволяють насолоджуватися смаком ягід круглий рік. Корисні властивості вони зберігають. Що приємно, мороки з розморозкою суниці, чорниці, смородини не буде – ягоди можна кидати в блендер прямо замороженими. У поєднанні з іншими інгредієнтами смузі не буде занадто холодним.
Відкрийте для себе такі продукти, як борошно з горіхів і насіння (гарбуза, кунжуту, мигдалю), – і додаткове джерело протеїну для вашого напою готовий.
В якості підсолоджувачів використовуйте натуральний мед, сироп агави, фініки, інжир, солодкий родзинки, сироп топінамбура.
Дізнайтеся про все різноманіття рослинного молока – соєве, ванільне на основі соєвого, кокосове, рисове, мигдальне, молоко кешью, макове, гарбузова, вівсяне, кедрове. Ідеальний варіант – готувати його вдома (можливо при наявності професійного блендера).
Поки готуєте інші продукти для смузі (миєте, очищаєте), залийте насіння чіа склянкою вашого улюбленого горіхового або зернового молока. І влийте розмочені насіння в блендер з смузі в самому кінці, щоб не зруйнувати їх приємну “щелкающую” текстуру.
Для охолоджуючого якості напою використовуйте м’яту, цитрусові, кокосове молоко або кокосовий йогурт.
Натуральна ваніль – це завжди гарна ідея для ягідно-фруктових смузі. Але використовувати її обережно, лише для тонкого аромату, тому що, переборщивши з кількістю, можна отримати непотрібну гірчинку.
Смузі можна заморозити і отримати смачне морозиво (не забудьте про паличку в стаканчик).
Все добре в міру – не варто харчуватися тільки смузі, тверда їжа необхідна нашому шлунку. Смузі – прекрасний сніданок, перекус, підлогу дник, але ніяк не повна заміна їжі.
Як я замінила кави на смузі: результати експерименту
Якщо ви, так само як і я, починаєте свій ранок з чашки ароматної кави і вже залучені в культ, вам сподобається експеримент, який я одного разу поставила.
Рівно 30 днів я починала свій ранок не з кави, а з величезного склянки смузі.
Не сказати, що я проти кави, просто подумала, чому б не розірвати залежність від цієї звички.
Як тільки я вирішила замінити свою щоденну чашку кави (ложка смаженого зерна з окропом) на склянку смачного і корисного смузі (кошик фруктів, овочів, суперфудов, горіхів, насіння), мені стало цікаво, що ж вийде з цієї нової звички. Зауважу я зміни в своєму самопочутті, покращиться якість моєї шкіри, а може, і з’явилися зморщечки підуть? І що щодо енергії, припливу сил, які обіцяні мені при вживанні смузі на всіх сайтах здорового харчування та упаковках з суперфудами?
Ви напевно чули теорію оновлення клітин в організмі і стійкого формування будь-якої звички за 21 день. Так от, це схоже на правду. Перші пару тижнів мозок постійно намагається знайти виправдання і зійти з наміченого курсу. Здається, ну що такого, “одну чашечку кави сьогодні вип’ю, і все” або “сьогодні не буду морочитися з блендером і готувати смузі, залишу на завтра”. Але якщо не піддатися, через три тижні дотримання своїх же правил звичка дійсно міцно укорінюється в свідомості і перебудовує весь спосіб життя на новий лад.
Через три місяці (так-так, експеримент мені так сподобався, що я його продовжила) регулярного вживання смузі замість ранкової кави можу поділитися своїми результатами.
Ранкова порція мого смузі гарантує справну роботу ШКТ, це я вам точно кажу. Це ключ до позбавлення від токсинів і самоочищення організму.
Очі вмить “включаються” від припливу життєвої сили. І зовсім це не казка – зелень, суперфуды, овочі, фрукти, ягоди містять у собі живу енергію, енергію сонця, якщо хочете. Надходячи в наш організм, смузі “оживляють” нас моментально.
Шкіра дійсно стала менш сухий, хоча мій щоденний догляд не змінився. Я не можу назвати свою шкіру рекламним словом “ідеальна”, більше того, вона далека від ідеалу. Мої 38 у мене з’явилися перші мімічні зморшки під очима, після пологів поки не пройшли невеликі пігментні плями. Але ось збезводненої я свою шкіру більше не назву. Можливо, вся справа в силі вітамінів і антиоксидантів, які живлять шкіру зсередини.
Після склянки смузі насправді поліпшується настрій і життєвий тонус. Секрет в натуральних сахарах, велика кількість яких міститься в ягодах, фруктах і овочах. Чим не радує душу десерт?
Я дізналася багато нових рецептів, відкрила для себе цікавих блогерів, кухарів, барвисті кулінарні книги, дізналася про таких продуктах, про яких не чула раніше. Це так важливо – мати допитливість, хобі, адже воно робить людину цікавіше як для самого себе, так і для оточуючих. Поліпшення якості життя стало таким хобі для мене.
Я вдосталь наизучалась і накуштувалась суперфудов, яких розвелося дуже багато, і їх завжди хотілося накупити, але було незрозуміло, як їх використовувати на кухні, де самим віртуозним стравою була рисова каша з хурмою.
Я, нарешті відриваюся по смакам, адже поїсти добре я дійсно люблю. І смузі – простий (я не володію талантом шеф-кухаря) і швидкий спосіб задовольнити свої рецептори.
Я додала одну корисну звичку в своє життя і в життя всієї нашої родини. Вклад, я вважаю.