Варто відмовлятися від цукру або Наскільки шкідливий цукрозамінник?

У багатьох перехід на правильне харчування або процес схуднення пов’язаний безпосередньо з відмовою від цукру. Але чи варто відмовлятися від улюбленого піску заради красивої фігури? І невже цукрозамінники (сахзамы) допомагають позбавитися від зайвих кілограмів? Давайте розберемо ці питання.

Користь і шкода цукрозамінників

Насправді, сахзамы — далеко не найкраща альтернатива цукру. Чи Читали ви їх склад? Суцільна хімія. Навіть самі (добре розрекламовані) натуральні замінники містять шкідливі речовини в списку основних компонентів.

Вченими помічено зниження маси тіла під час вживання сахзамов. Однак дуже незначне зниження. Інших поліпшень у ході досліджень не виявлено. Ні дорослі, ні діти не худнули набагато швидше, замінивши цукор на його замінник.

При цьому потенційний шкоду сахзамов вченими відзначено:
1. Більшість синтетичних замінників є не менш калорійним, ніж цукор. При цьому багато «худнуть» не обмежують вживання такої альтернативи звичного піску. Все тому, що вважають всі цукрозамінники безпечними для фігури. Насправді ж, продукт сприяє накопиченню жиру.
2. Натуральні замінники в основному низькокалорійні. Однак вони ще більше викликають звикання до солодкого смаку, ніж звичайний цукор. І, вживаючи низькокалорійні підсолоджувачі, ми обманюємо свій організм. Він недоотримує достатню кількість енергії. Все це призводить до підвищення апетиту, щоб отримати більше сил.
3. Основні речовини, що містяться в цукрозамінники, чинять шкоду здоров’ю:
– сахарин — провокує утворення злоякісних пухлин;
– сукламат — часто викликає алергію;
– аспартам — здатний викликати безсоння і головний біль, сприяє депресивному стану, порушує роботу системи травлення та підвищує апетит.

І все-таки у замінників користь спостерігається. Наприклад, захист зубів від карієсу. Також не можна не відзначити, що деякі види замінників можна діабетикам (обговорюється з лікарем в індивідуальному порядку).

Американські дослідження виявили, що більше з надмірною вагою саме тих жінок, які перейшли на сахзамы. «Цукрових» жінок з пишними формами набагато менше. Це ще раз доводить непричетність цукру до зайвих кілограмів.

Наскільки цукор небезпечний для фігури

Не цукор нас толстит, а спосіб життя. Уявіть ситуацію. Людина повністю відмовився від солодкого, при цьому уплітає гамбургер перед сном. Та ще й пляшкою хмільного розслабитися любить. Як ви думаєте, наскільки швидко схудне наш герой?

І інша ситуація. Людина любить солодке. Не сприймає чай/кава без додавання цукру. При цьому сидить на правильному харчуванні, та ще й займається спортом. Як ви думаєте, сильно нашкодить йому ранкову каву з двома кубиками рафінаду або чізкейк в обід?

Доцільно відмовлятися від цукру варто тільки тим, хто може обійтися без солодкого в принципі, від слова зовсім. А хто може жити без десертів, той не стане вживати цукрозамінники. Який в них сенс, якщо в підсолоджувачах людина не потребує? Користі немає.

У ласунів ж інший випадок. Не можете без солодкого? Залиште цукор у своїй цукорниці і не труїте себе цукрозамінниками.

Боїтеся з’їсти зайві калорії? Просто дотримуйтесь міри. Цукор шкідливий лише у великих кількостях. І не захоплюйтеся солодким після обіду. Тоді все буде добре. А ще, приберіть борошняне і вуглеводи в другій половині дня — повірте, вони страшніше піску з цукорниці. Якщо стежити за харчуванням, вживати дієтичні десерти (без сахзамов, краще вже з цукром), тоді можна не переживати за свою фігуру.

До речі, в 100 г цукру 398 ккал.

Корисний замінник

Бажаєте більше користі? Тоді віддавайте перевагу меду.

Переваги продукту:
1. підвищує імунітет;
2. збільшує працездатність;
3. надає благотворний вплив на роботу мозку;
4. сприяє відновленню нервової системи;
5. надає протизапальну дію;
6. багатий антиоксидантами;
7. зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

Тільки і не завжди корисний:
1. По-перше, мед – калорійний продукт. 329 ккал на 100 р.
2. По-друге, при термообробці втрачає всі свої корисні властивості. Немає сенсу додавати його в випічку і гарячі напої! Любите чай з медом? Тоді вприкуску або додавайте в остиглий напій.
3. По-третє, може викликати алергію.

Не можна не відзначити, що мед допомагає худнути при зовнішньому застосуванні. Наприклад, медовий масаж, антицелюлітні обгортання.

Наприкінці хотілося б підвести підсумки:
1. Не боятися цукру (в розумних межах), варто боятися цукрозамінника.
2. Заміняти цукор медом, не піддаючи продукт термообробці. Краще поливати медом вже готову випічку (охолоджений) і додавати в десерти холодного приготування.
3. Не відмовлятися від солодкого. Це наша енергія і наше гарний настрій! Але десертів у раціоні повинно бути набагато менше, ніж усього іншого.

А ви боїтеся цукру? Як ставитеся до сахарозамінників?

Джерело