Літо спекотне пора цвітіння монарди
Монарда – рослина з тонким хвилюючим ароматом, який чарує з першого подиху, у нас воно відомо далеко не всім.
Хоча шанувальників ароматних трав і знавців спецій монарда приводила в захват ще в XIX столітті. Але в нашій країні садівники-любителі звернули на неї увагу тільки в кінці минулого століття. Так і наші вчені стали уважно вивчати цю рослину лише в 80 роках XX століття.
Монарду нерідко називають лимонною м’ятою і садовим бергамотом, кінської м’ятою, бджолиним бальзамом.
Щодо виникнення її наукового назви серед вчених існує деякі розбіжності. Достеменно відомо, що назва роду дав батько ботаніки Карл Лінней. І швидше за все він назвав його так на честь іспанського ботаніка і лікаря Ніколаса Монардеса (1493-1588), який першим в 1574 році описав у своїй книзі серед інших нових знайдених в Америці рослин і монарду. Але частина вчених дотримується думки, що своєю назвою монарда зобов’язана індіанцям, так як була названа «кропивою індіанців» – дослівний переклад слова «монарда» з німецької мови, в честь аборигенів Америки.
В Америці дика монарда поширена по всьому континенту від Мексики до Канади і вважається там бур’яном.
Монардой рослина могли назвати і за те, що яскраві суцвіття монарди, що складаються з безлічі квіток своїм зовнішнім виглядом нагадують головні убори індіанців.
В Європу монарда була завезена в середині XVIII століття. У культурі її стали вирощувати, як масляне рослина.
Здичавіла монарда росте біля водойм, у низинах і у сирих лісах.
Монарда – Monarda, садовий бергамот – трав’яниста однорічна або багаторічна рослина з сімейства Ясноткових.
Монарда має повзуче кореневище з мочкуватими коренями. Стебло у рослини пряме, чотиригранне, добре розгалужене, до 1,5 м у висоту. Великі листи до 15 см в довжину пофарбовані в приємний зелений колір, мають овальну довгасту форму, по краях листові пластини зубчасті.
Невеликі трубчасто-воронкоподібні ароматні квіти з довгими пелюстками зібрані в один або кілька голівчатих суцвіть діаметром 6-7 див.
Квітки можуть бути білими і світло-жовтими, рожевими, червоними, бузковими, фіолетовими, крапчастим.
Зацвітає монарда в червні – липні і рясно цвіте до вересня. Монарда є прекрасним медоносом.
Плоди монарди – горішки, усередині яких знаходяться насіння. При повному дозріванні горішки розтріскуються на дві стулки. Насіння зберігає схожість протягом трьох років.
На одному місці рослина може рости до семи років.
Всі частини рослини, в тому числі і коріння, виділяють аромат, який представляє собою запаморочливий коктейль із суміші запахів лимона, бергамота і м’яти.
Багаторічна монарда не цвіте в перший рік життя. Особливу цінність представляють собою дворічні – чотирирічні рослини.
Збирають траву під час цвітіння, зрізуючи верхню частину на відстані 30 см від поверхні грунту. Зрізані гілочки висушують в затемненому приміщенні, підвішеними в пучках або розкладеними на мішковині. Фахівці радять відокремлювати листя від стебел, так як саме в листках міститься найбільша кількість корисних речовин. Після чого їх подрібнюють і зберігають у темному місці в скляних банках, закритих кришками. Висушена трава пахне слабкіше, ніж свіжа, але зберігає свої цінні властивості. Термін придатності 1 рік.
Деякі зберігають відокремлені від стебел листя у замороженому вигляді в холодильній камері. Перед заморожуванням листя промивають, просушують від вологи і тільки після цього укладають в контейнери і вміщують у морозилку.
Те, що монарда є цінною лікарською рослиною, знали ще індіанці Північної Америки, які лікували відварами і настоями з неї застуду, шлункові захворювання, болі в горлі, серцеві хвороби та деякі інші.
Перші переселенці навчилися у індіанців заварювати монарду у вигляді цілющого чаю, який має ніжний м’ятний присмак і приносить людям зцілення і прилив сил.
Всі частини монарди містять: вітаміни В1, В2, С, білки, жири, ефірні олії, флавоноїди, органічні кислоти, мікро і макроелементи.
У 100 г трави міститься не більше 10 кілокалорій. Зате в 100 г масла монарди міститься близько 900 кілокалорій.
Препарати з монарди мають бактерицидну, протизапальну, в’яжучу, відхаркувальну, заспокійливу, антиоксидантною, репродуктивним властивостями.
Монарда зміцнює імунітет, благотворно впливає на нервову систему, знімає спазми, лікує застуду, склероз, перешкоджає утворенню тромбів, очищає стінки судин, сприяє позбавленню від хвороб шлунка, легенів, суглобів, серцево-судинної системи, попереджає серцеві напади і підвищення тиску при гіпертонії.
Відвари з монарди допомагають вилікувати цистит, запалення уретри та інші інфекції сечовивідних шляхів, служать профілактикою проти вірусних, інфекційних захворювань, знімають набряки, прискорюють регенерацію пошкоджених тканин. Монарда позбавляє організм від поганого холестерину, шлаків, токсинів, паразитів.
Для чоловіків служить ефективною профілактикою онкології простати.
Зовнішньо при допомоги монарди лікують грибкові інфекції, грибок нігтів, лишай.
Компреси і примочки використовують при лікуванні опіків, дерматитів, забитих місць, ран.
Настій з квітучих пагонів монарди
1 ст. ложку залити 1 склянкою окропу. Настоювати 15 хвилин. Пити, як чай натщесерце і в проміжках між їжею.
Полоскання порожнини рота відваром з монарди лікує хвороби горла, позбавляє від запальних процесів, застосовується при пародонтиті, стоматиті та інших захворюваннях зубів.
У лікувальних цілях використовується масло монарди, яке отримують промисловим способом парової дистиляції. Вдихання масла підвищує настрій, допомагає при стресах, плаксивості, тривожності, неврозах, депресії, підвищує працездатність, зменшує прояв анемії і кисневої недостатності.
В домашніх умовах можна приготувати цілюще масло для косметичних цілей, масажу, компресів. Суху траву монарди заливають рафінованим рослинним маслом в пропорції 1:10 і протягом трьох годин підігрівають на паровій бані при температурі 60 С. Після чого суміш охолоджують і проціджують. Зберігають в темній закупореній скляній посудині в прокладном місці. Масаж з ефірним маслом монарди покращує кровообіг, позбавляє від болю в суглобах, знімає стрес і хронічну втому.
Настойка для зміцнення імунітету
Суху траву верхівок монарди з квітками залити якісною горілкою в пропорції 1:10, банку закупорити. Наполягати 7 днів в прохолодному темному місці, наприклад, в коморі, періодично струшуючи. Процідити, приймати по 20 крапель з водою за 30 хвилин до їжі 3 рази в день. Курс 14 днів.
Чай для зниження ваги при ожирінні.
1 ст. ложку сухої сировини залити 1 склянкою окропу, настоювати під кришкою 10-15 хвилин.
Процідити, випити за 20 хвилин до прийому їжі.
Але перш ніж застосовувати монарду в лікарських цілях, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем.
Не можна застосовувати при вагітності, годуванні, дітям до 7 років. Протипоказані препарати з монарди при індивідуальній непереносимості, алергії; гіпотонії, гастриті, виразці шлунка, не можна їх приймати людям з серйозними порушеннями серцево-судинної системи і при деяких інших хворобах. У деяких людей монарда може викликати погіршення стану здоров’я.
Зате можна невеликою кількістю масла Монарди обробляти предмети при наявності будинку людей з вірусними та іншими заразними захворюваннями.
Для позбавлення від комах, зокрема тарганів і клопів гілочки сушеної монарди розкладають уздовж стін і поміщають усередину меблів.
Масло монарди не дає поширитися чорної плісняви у вологих приміщеннях.
Садівники обприскують настоєм монарди овочеві культури для позбавлення від гусениць, попелиць і жуків.
Садові дерева для позбавлення від шкідників обкурюють димом від спалених стебел і листя монарди.
Монарда широко використовується в промисловій косметології при виготовленні кремів, лосьйонів, шампунів, тоніків, мила та інших косметичних засобів. У косметичних цілях можна застосовувати Монарду і в домашніх умовах. Препарати з неї очищають шкіру, роблять її еластичною, усувають маленькі зморшки. Ефірне масло можна додавати, як в нічний, так і в денний крем для обличчя та рук.
Шампунь з додаванням олії монарди прискорює ріст волосся, робить їх об’ємними і блискучими. Зникає як сухість шкіри голови, так і жирність і лупа.
Настій з монарди
2 ст. ложки сухої сировини залити 1 склянкою окропу, настоювати в термосі 8-10 годин, процідити. Використовувати для ополіскування волосся, додавати в маски і ванни.
Омолоджуюча Маска
2 ст. ложки протертого сиру розвести настоєм монарди до консистенції сметани, додати 1 чайну ложку меду, добре розмішати. Нанести на обличчя на 15 хвилин. Зняти серветкою. Вмитися спочатку теплою водою, потім прохолодною.
Зволожуюча Маска
Перетворити в пюре половину свіжого огірка, натерти його на дрібній тертці. Додати 1-2 краплі ефірного масла монарди. Нанести на 20 хвилин. Зняти серветкою. Вмитися прохолодною водою.
Перед нанесенням маски на обличчя нанести її на ліктьовий згин. Якщо не буде печіння і почервоніння, то можна наносити на обличчя. Курс масок 1 місяць по 1-2 рази в тиждень.
Влітку від пітливості, неприємного запаху і грибка допоможуть ванночки для ніг з морською сіллю з додаванням олії монарди.
У кулінарії трава монарди використовується як пряність для додання блюдам лимонного аромату.
У свіжому вигляді монарду додають в банки при консервуванні овочів та фруктів.
Свіже листя монарди додають у салати, рибні, м’ясні страви, киселі, в квас, пунш, чай та інші напої.
Суху монарду у вигляді приправи кладуть у страви за кілька хвилин до завершення приготування страви.
Салат овочевий з монардой
Вам знадобиться:
– 1 огірок;
– 10 штук редиски;
– 50 г зеленої цибулі;
– 2 яйця;
– 5 листочків монарди;
– рослинна олія;
– сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Яйця зварити круто і порубати. Огірки і редис нарізати тонкими скибочками, зелену цибулю тонкими кільцями, листя монарди подрібнити. Перемішати всі інгредієнти, посолити і заправити рослинним маслом.
Салат з монардой і бринзою
Вам знадобиться:
– 2 огірка;
– 4 помідори;
– 3 солодких болгарських перцю – зелений, жовтий, червоний;
– 2 зубчики часнику;
– 15 г зелені петрушки;
– 5 – 7 листочків монарди;
– 100 г бринзи;
– сметана для заправки;
– сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Огірки нашаткувати, помідори нарізати тонкими часточками, перець соломкою, часник стовкти, листя петрушки і монарди подрібнити бринзу нарізати маленькими квадратиками, все акуратно перемішати, якщо треба посолити, заправити сметаною.
Вирощується близько 20 видів монарди.
У садах найчастіше можна зустріти нижченаведені:
Монарда двойчатая – Monarda didyma – багаторічна садова рослина з густо облиственими стеблами до 80 см у висоту. Цвіте рожевими, червоними і бузковими квітками. Двойчатая монарда є цінною лікарською рослиною, з якої готують відвари, настої і одержують ефірну олію. Культивується з 1656 року.
Монарда дудчатая, або трубчаста – Monarda fistulosa – багаторічна рослина з гіллястими стеблами, що досягають 120 см у висоту.
Листя опушені. Дрібні бузкові квітки зібрані в помилкові мутовки, оточені світло-червоними прилистками. Кілька таких помилкових мутовок зібрані в кулясті суцвіття. На одному квітконосі буває від 5 до 7 суцвіть і іноді більше. Культивується з 1637 року.
Російські селекціонери вивели карликову форму цього виду.
Дудчатая монарда найбільш часто використовується в лікарських і кулінарних цілях.
Монарда гібридна – Monarda х hybrida виведена американськими, німецькими та англійськими селекціонерами в результаті схрещування дудчатой і двойчатой монард.
У висоту цей сорт виростає до метра, квітки можуть бути забарвлені майже в усі кольори веселки і їх відтінки.
Наприклад, Сноу Уайт, Сноу Мейден і Шнеевитхен в білий. Крофтвей Пінк, Крейтли Пінк, Роуз Квін в рожевий. Кембридж Скарлетт, Адам, Махогени, Петіт Делайт, Баланс, Скво – червоний. Прейрі Сяйво, Сансет і Кардинал – пурпурний. Бордова Молдова і Прериенахт – бордовий.
Элсиз Лэвэндэ – світло-бузковий. Блю Стокінг, Блауштрумпф в пурпурно-фіолетовий. Зінта-Зінта, Фишее і Поні – у фіолетовий.
Монарду точкову – Monarda punctata, яку називають ще й кінської м’ятою, квітникарі цінують за листя, що оточує суцвіття. Вона пофарбована в світло-помаранчевий, лососевий колір, і надає рослині особливу декоративність.
Представляє інтерес єдина однорічна монарда – монарда лимонна, або цитрусова – Monarda citriodora. Ця рослина може рости майже до метра, а може бути карликом, не більше 15 див. Квітки забарвлені в світло-бузковий або ліловий колір.
Трава цієї монарди, листя і квітки містять ефірну олію, який і надає рослині цитрусовий аромат з нотками м’яти і базиліка.
Листя цієї рослини найбільш часто використовують для прикраси блюд і додання їм оригінального аромату.
Взагалі ж існує чимало цікавих садових сортів монарди. Найбільш рідкісною вважається монарда Мятолистная, яка і своїм виглядом і ароматом настільки схожа на м’яту, що недосвідчений очей і не розрізнить два цих рослини.
Гілочки монарди, крім всіх перерахованих достоїнств, ще досить довго стоять зрізаними у вазах, не менше тижня.
А маги запевняють, що висушена гілочка монарди, якщо її покласти під матрац, допоможе зберегти подружжю любов і вірність.
Та ж гілочка в кімнаті дитини, наприклад на столі, полегшить йому засвоєння знань і допоможе оптимістичніше дивитися на світ.
Монарда, що росте на ділянці притягує благополуччя і достаток.
Джерело