Передай іншому: прикольний спосіб отримати продукти безкоштовно
Жити, не витрачаючись на їжу, допоможе фудшеринг (дослівно — ділитися їжею). Але з ким, навіщо і яким чином?
Щодня великі та маленькі магазини, ресторани і кафе, виробники і перекупники викидають їжу. Причому на один великий місто припадає тонна продуктів на добу, яку не встигають реалізовувати до закінчення терміну придатності або з інших причин: нетоварний вигляд, дефекти… В глобальних масштабах близько третини продуктів створюється і викидається, так і не діставшись до обіднього столу.
За законом РФ підприємства не мають право безкоштовно роздавати таке продовольство, його доля — виключно утилізація. А адже в кожному місті так багато бідних людей, так і всіх нас з дитинства вчили, що не можна викидати їжу… Після усвідомлення такої глобальної проблеми активісти та волонтери створили экодвижение фудшеринг.
Що таке фудшеринг і з чим його їдять?
Коріння екоруху йдуть в Німеччину. Саме в Берліні почали роздавати придатну для вживання їжу людям, причому незалежно від матеріального становища і статусу людини. Забрати продукти могли і багаті, і бідні. Роздають, звичайно, не залишки зі столиків у ресторані не недоїдки. Мова йде про повноцінної, чистої, незайманої їжі і продуктах.
Фудшеринг в тому вигляді, як його задумали, — це не про допомогу малозабезпеченим громадянам, про це свідома відмова від викидання хорошої їжі, про порятунок їжі. Адже в світі і так щодня утилізуються тонни відходів, матеріалів, продуктів різних промислових галузей. Адже можна врятувати хоча б їжу, позбавивши заодно планету від додаткових викидів.
Фудшеринг в Росії
У нашій країні экодвижение не так популярно, як за кордоном. У нас воно з’явилося в 2012 році, але популярним стало лише в 2015-му, і то тільки в Москві та Санкт-Петербурзі. Волонтери домовляються з компаніями і вивозять нереалізовані продукти, далі — роздають їх нужденним, направляють у соціальні установи типу притулків, будинків престарілих, фонди допомоги бідним.
Активісти, які допомагають врятувати придатну їжу від утилізації, називаються фудсейверами, і їх з кожним роком стає все більше. В двох столицях Росії популярність руху значно зростає. Важливий момент: діяльність фудсейверов здійснюється виключно безкоштовно, тобто вони не мають права перепродувати їжу, яку отримали від організацій.
Які продукти підходять для фудшеринга?
Часто з вітрин магазинів прибирають товари з дефектами — вони вже не підходять для продажу і, відповідно, незабаром утилізуються. Ці товари як раз підходять для фудшеринга.
Ще одна категорія — продукти з вичерпаним або майже вичерпаним терміном придатності. Фудсейверы не гребують простроченням: і мова не про тухлих яйцях або заплесневевшем сирі. За законом терміни придатності на товари ставлять трохи раніше реальних, тому, наприклад, йогурт, який за датами завтра повинен відправитися в мусорку, за фактом годен ще два-три дні, а то й більше!
Улюбленці фудсейверов — також і готелі: в хороших готелях існує система харчування «шведський стіл», після якої залишається багато їжі. Куди її подіти? Як багато хто з нас вже самі бачили, вмілими руками офіціантів вона відправляється в смітник прямо при тобі. Щоб цього не відбувалося, активісти руху фудшеринг домовляються з готелями про вивезення решти продуктів для подальшої безкоштовної реалізації.
Ну і, звичайно, кожен з нас може стати фудсейвером, розмістивши оголошення про те, що готовий поділитися продуктами, поки вони ще придатні.
Де знайти безкоштовні продукти?
Відмінності фудшеринга в Росії та Німеччині, звичайно, наявності! За кордоном мета екоруху залишилася незмінною — врятувати продукти. У Росії ж діяльність набула благодійний характер, і волонтерам важливо не просто врятувати їжу, але і роздати її реально в ній потребу. Знайти безкоштовне продовольство можна в групах в соцмережах. Найпопулярніша дошка оголошень у Вконтакте «Віддам задарма їжу». Група московська, і таких у столиці кілька. Однак рух став таким популярним, що в кожному великому місті також можна знайти хоч одну таку організацію.
Другий варіант — звернутися в фонд допомоги за місцем проживання чи іншу благодійну організацію. Фудсейверам потрібна база для збуту, тому вони і самі зацікавлені в пошуках тих людей, кому потрібні продукти!
Не надихнула тема фудшеринга і не зрозуміли, навіщо стільки сил і енергії витрачати на таке рух? Можливо, ви зміните свою точку зору, якщо подивитеся фільм «Смак відходів», знятий Валентином Турном і показує масштаби утилізації та викинутих на вітер грошей! Наших з вами в тому числі!