Ягідний сезон: кому не можна їсти черешню
Зараз її скрізь повно: на ринках, в магазинах, в лотках у метро. Утриматися від спокуси практично неможливо. Але деяким все ж варто напружити силу волі.
Багато хто чекає цього моменту весь рік — коли ж знову настане сезон літніх ягід і можна буде об’їдатися полуницею, черешнею, а потім і малиною. А ще в цей момент настає сплеск отруєнь, ротавірусної інфекції, сальмонельозу — все це легко можна підчепити, з’ївши «неправильну» ягідку. Але відмовлятись від задоволення ні в якому разі не варто. Просто потрібно отримувати його правильно.
Чим корисна черешня
Про це можна написати цілу книгу, можливо, вона вже написана. Ми ж зібрали все найголовніше. Насамперед черешня дуже корисна тим, хто страждає від артеріальної гіпертензії, анемії, запорів. А ще допомагає схуднути. І ось чому.
Черешня — низькокалорійна ягода. На 100 г доводиться всього близько 50 ккал.
У ній багато вітаміну С. Ті ж 100 г ягід покривають приблизно 20% добової потреби організму в аскорбинке.
В черешнях багато калію і магнію, що робить її корисною для серця. А ще — фосфор і залізо, корисні для обмінних процесів і кровоносної системи.
«В червоних і бордових сорти ягід більше вітаміну А і заліза, в рожевих — вітаміну С, а білі рідше викликають алергію», — уточнюють експерти Росспоживнагляду.
Черешня корисна для травлення: завдяки високому вмісту клітковини вона добре впливає на кишечник.
Більш того, корисні не тільки самі ягоди, але і черешки — плодоніжки. Їх заварюють з розрахунку 8-10 штук на чашку і п’ють як чай.
«Такий відвар має сильну сечогінну дію, виводить з організму сечовину і урати, використовується при набряках, подагрі, водянці, сечокам’яної хвороби і сечокислому діатезі, гіпертонії», — пояснюють фахівці.
Крім того, відвар з черешневих плодоніжок сприяє швидкому схудненню: він не тільки виводить зайву рідину з організму, але і прискорює обмін речовин, завдяки чому жир згоряє швидше. Правда, рухатися вам все одно доведеться. Якщо просто лежати на дивані, жиросжигающего ефекту ви не помітите.
Кому не можна їсти черешню
При всіх цих чудових плюси у черешні є і мінуси. Нікому — взагалі нікому — не варто з’їдати за один раз більше 300-400 р. І навіть цієї кількості може виявитися достатньо, щоб викликати діарею. Не варто їсти черешню після їжі, це може викликати розлад шлунка і підвищене газоутворення.
Крім того, серед протипоказань:
Діабет — людям з діабетом не можна їсти солодкі сорти черешні.
Алергія — алергікам протипоказані яскраві ягоди.
Гастрит гострого типу з підвищеною кислотністю — в цьому випадку є ризик сильно нашкодити шлунку.
Вік — малюкам ягоди можна давати тільки без кісточок. Якщо дитина проковтне кісточку, це не завдасть йому шкоди. А ось якщо вдихне, то наслідки можуть бути самими жахливими.
Як правильно їсти черешню
Купуйте ягоди тільки там, де можна попросити у продавця сертифікат якості черешні та документи про те, звідки її привезли.
Самий сезон для черешні — з кінця червня до кінця липня. Рання черешня не така солодка і смачна, а пізня може бути зіпсованою.
Мийте черешню ретельно, але прохолодною водою — ошпарювати окропом не потрібно.
В першу чергу з’їдайте ягоди без хвостиків: вони швидше псуються.
Зберігати черешню треба в паперовому пакеті в холодильнику окремо від яблук і бананів — сусідство з цими фруктами черешню псує.