Рослина мокриця — джерело вітамінів і мінералів

Траву мокрицю можна зустріти в лісі, на городі, на луках. На це рослина ніхто не звертає уваги. А адже мокриця — дуже корисна рослина. Навесні вона з’являється в числі перших і може принести багато користі, якщо правильно її застосовувати.

Склад і користь мокриці

До складу цієї рослини входять вітаміни К, Е, С, А, групи В, алкалоїди, органічні кислоти, ліпіди, калій, мідь, кобальт, цинк, бор, залізо, магній, фітонциди, сапоніни, ефірні олії, дубильні речовини, флавоноїди.

Звичайно, такий багатий склад говорить про користь рослини. Мокриця володіє протизапальною, знеболюючою, відхаркувальну, заспокійливу, жовчогінну дію. Вона зміцнює імунітет, допомагає при бронхіті, ревматизмі, артриті, пневмонії, анемії.

Зірочник благотворно діє на серце, роботу щитовидної залози. Корисна мокриця при хворобах очей, проблемах з печінкою і нирками. Вона усуває метеоризм, усуває спазми в шлунку, звужує капіляри.

Ця травичка корисна при гіпертонії, набряках, холециститі, патології кишечника і шлунка, пієлонефриті, сечокам’яній хворобі, циститі. Як зовнішній засіб мокрицю призначають при геморої, запаленні шкіри, гнійних ранах, болях в суглобах.

Однак при всій своїй користь мокриця може принести і шкоду. Вся справа в тому, що ця рослина знижує тиск. Тому при гіпотонії цю траву можна вживати дуже помірно і при цьому стежити за тиском. Крім того, варто пам’ятати про індивідуальної непереносимості. Перший раз траву слід вжити в малій кількості, і подивитися на реакцію організму. Якщо все в порядку, можна сміливо використовувати мокрицю.

Зірочник для схуднення

Якщо ви знаходитесь в процесі схуднення, обов’язково варто включити в своє меню страви і напої з цією травою.

Чому мокриця корисна при схудненні? По-перше, вона прискорює метаболізм. По-друге, прибирає набряки, що теж необхідно при боротьбі із зайвими кілограмами. По-третє, насичує організм цінними речовинами, а це особливо важливо для нормального самопочуття навесні.
Як вживати звездчатку? Можна готувати з неї салати, смузі, коктейлі, супи. Або вживати сік рослини.

Ось кілька простих рецептів дієтичних.
Напій
250 г трави і 50 г натертого на тертці хрону залити прохолодною водою (потрібно 2 л). Настояти 4 години, процідити. Додати мед за смаком.

Коктейль
Збити в блендері 2 мандарина, пару яблук і жменю мокриці. Влити 400 мл води і ще раз збити.

Салат
Нарізати 2 варених яйця, невелику червону цибулину, зелений лук, петрушку, кріп, 100 г мокриці, бадилля буряків. Посолити і полити нежирної сметаною.

Паста
Подрібнити в блендері зубчик часнику, морква і звездчатку, посолити і приправити сметаною. Можна їсти з житнім або цільнозерновим хлібом.

Можна просто додавати трохи мокриці в різні салати і смузі. Ефект обов’язково буде помітний вже через пару тижнів. Якщо при цьому не забувати про зарядку і дотримуватися правильного харчування.

Страви з корисною зеленню

Є багато різних цікавих страв з цією травою. Пробуйте і вибирайте те, що більше сподобається.

Борщ
У киплячу воду покласти нарізану моркву, буряк і картоплю. Варити 15 хвилин. Пасерувати 2 нарізаних томатів, додати в борщ. Нарізати бурякову гичку, обсмажити і додати в каструлю. Влити трохи лимонного соку, викласти ложку томатної пасти, посолити, поперчити і всипати цукор за смаком. Готувати приблизно 15 хвилин. В кінці приготування додати жменю мокриці. Подавати зі сметаною.

Грибний суп
Залити водою пару парасольок кропу і довести до кипіння. Потім покласти в воду 300 г грибів (можна взяти будь-які, але лісові будуть пахучіше), варити до напівготовності. Прибрати парасольки кропу, додати 3 нарізаних картоплини. Через 6 хвилин викласти в суп пасеровку з цибулі і моркви. Варити ще 7 хвилин. Посолити, поперчити, додати 150 г нарізаної мокриці. Варити пару хвилин.

Омлет
100 г мокриці обшпарити, нарізати. Подрібнити цибулину, обсмажити. Додати мокрицю, кріп, трохи топленого масла, всипати сіль і згасити. Збити 2 яйця з 2 ст. ложками молока і чайною ложкою борошна, влити до овочів. Готувати під кришкою кілька хвилин.

Салат з кульбабою
Нарізати листя салату і молоде листя кульбаби, зелень мокриці. Приправити сіллю, цукром і кислим молоком.

Смузі
Збити в блендері ківі, яблуко, мокрицю, трохи кропиви (обшпарити окропом), шпинат і йогурт.

Пельмені з мокрицей
200 г мокриці нарізати, посолити, додати обсмажену цибулю (одну головку) і пару сирих яєць. Добре перемішати. Приготувати тісто для пельменів, розкачати. Вирізати заготовки для пельменів, начинити фаршем з мокрицей, цибулею і яйцями. Відварити пельмені і подати зі сметаною.

Навесні організм завжди відчуває дефіцит корисних речовин. Тому обов’язково варто включити мокрицю в свій раціон. Вона зміцнить імунітет, наситить організм вітамінами і мінералами і різноманітить меню.

Джерело