П’ять нових страв з гречки

Я розумію, що «страва з гречки» скоро стане загальним словосполученням, щось типу «вершники Апокаліпсису», жартую, звичайно, але ж у кожному жарті є частка правди? І якщо ви, як і я, вже не можете дивитися на гречану кашу, зварену в «звичайному» форматі, то пропоную вам нові рецепти. До речі, гречана каша дуже корисна для організму, позитивно впливає і на фігуру, і на колір шкіри, і навіть на структуру волосся (це важливо пам’ятати, при поїданні десятого, хоч і нового, страви з гречки).

Оладки з гречки

«І смачно, і ситно», як казала моя бабуся, а я від себе ще додам «і низькокалорійні», що теж має велике значення для жінок, які стежать за своєю вагою.

Оладки з гречки чудово підійдуть на сніданок з чаєм, в обід в якості десерту або на вечерю, як самостійне блюдо. В якості соусу до оладушкам з гречаної крупи краще всього використовувати сметану або низькокалорійний йогурт.

Для приготування оладок з гречки нам знадобиться (на одну порцію):

– 100 г гречаної крупи, звареної на воді (один пакетик);
– 100 мл кефіру;
– 2 ст. ложки меду для солодких оладок або один подрібнений солоний огірок для пікантних
– 1 яйце;
– 4 ст. ложки будь-якого борошна;
– 1 ст. ложка розпушувача.

Приготування:

На пергамент або силіконовий килимок ложкою викласти оладки. Випікати 20 хвилин при 200 С. Один раз, через 10 хвилин, обережно перевернути.

Гречаний суп з куркою

Насправді це дуже смачна річ, особливо якщо там немає гречки (жартую).

Для приготування цього наваристого, ароматного, густого супу, який насичує наш організм всіма необхідними мікроелементами і вітамінами, підвищує імунітет і так піклуватися про нашій фігурі, нам знадобиться:

– 1 л курячого бульйону;
– 300 г моркви;
– 200 г цибулі;
– 2 картоплини;
– 2 ст. ложки гречаної крупи;
– соняшникова олія.

Спосіб приготування:

Моркву натерти на крупній тертці, нарізати дрібно цибулю, обсмажити моркву і цибулю разом до утворення рум’яного кольору. В останній момент додати куряче м’ясо розділити на волокна, обсмажити його разом з морквою.

У курячий бульйон викласти засмажку з моркви, цибулі та курячого м’яса, довести до кипіння, далі готувати на повільному вогні. Додати картоплю і гречану крупу, через 15-18 хвилин суп готовий, Його необхідно накрити кришкою і дати настоятися. Дуже покращує смакові якості продукту дрібно порубана зелень, подавати краще всього зі сметаною.

Гречаний пиріг з курагою

Йдемо на ускладнення і тепер вже приготувати гречаний пиріг з курагою для нас точно не проблема. До речі, такий пиріг може стати улюбленим ласощами, а чому б і ні?

Для приготування гречаної пирога з курагою нам знадобиться:

– 0,5 склянки гречаної крупи;
– 150 г кураги;
– 200 г сиру;
– 50 г солодкої сирної маси;
– 1 яйце;
– 2 ст. ложки меду.

Спосіб приготування:

Гречану крупу залити склянкою окропу і залишити запариться на 3 години . Курагу ретельно промити чистою водою і теж залити окропом, залишити на 15 хвилин. Сир перемішати з медом, додати яйце і збити блендером або вручну. Далі з гречаної крупи злити воду, крупу додати до отриманої масі з сиру і яйця, добре перемішати і додати курагу.

У форму, змащену маслом, викласти масу для запікання, випікати 30-40 хвилин при 180 С. Потім дати охолонути, змастити пиріг сирною масою, прикрасити курагою.

Салат з гречки з помідорами

Виявляється, що можна приготувати відмінний салат з додаванням гречки. Салат треба їсти кімнатної температури, він має відмінні смакові якості і чудово втамовує голод.

Для приготування салату нам знадобиться:

– 100 г відвареного без солі гречаної крупи;
– 50 г бринзи;
– 200 г помідорів чері або звичайних;
– 1 цибулина

Для заправки салату:

5 ст. ложок оливкової або іншої рослинної олії, зубчик часнику, сіль за смаком, чайна ложка меду.

Спосіб приготування:

У холодну гречку додати бринзу, нарізану кубиками, помідори черрі, розрізані навпіл або звичайні томати, нарізані скибочками, ріпчасту цибулю тонкими кільцями. Все полити заправкою і перемішуємо.

Печиво з гречки

Як говориться, гуляти так гуляти, ось ми і до печива з гречки добралися. Для приготування супер корисного печива з гречки нам знадобиться:

– 50 г гречаної крупи;
– 1 банан;
– яблуко;
– жменю горіхів (фундук, мигдаль, волоський, що є в будинку);
– 1-2 ст. ложки меду.

Спосіб приготування:

Гречку промити, залити склянкою окропу на 3 години, потім злити воду, гречку підсушити природним шляхом. Горіхи підсмажити на сковороді без масла, нарізати дрібними шматочками. Банан розтерти з медом до утворення кашки. Яблука очистити від шкірки, нарізати дрібними шматочками-кубиками.

Всі інгредієнти перемішати, сформувати печиво, викласти на пергамент або силіконовий лист і випікати в духовці 40 хвилин при 150-180 С.

Джерело