Овсяноблин — смачний і корисний сніданок

Набридло їсти вранці каші і бутерброди? Спробуйте овсяноблин! Це один із самих смачних і поживних сніданків. До того ж він дуже корисний. Можна їсти овсяноблин при схудненні і правильному харчуванні? Як його готувати? І скільки в ній калорій?

Користь овсяноблина

Здавалося б, млинці — це цукор, борошно і тому багато калорій. Але не у випадку з овсяноблином. Його готують з вівсяної муки. А вона набагато корисніше пшеничного.

Отже, в чому користь овсяноблина? Насамперед, він відмінно насичує. Оскільки блін багата складними вуглеводами, він ідеально підходить для сніданку. Після нього довгий час не хочеться їсти. А значить, шкідливі перекуси можна виключити. Складні вуглеводи дають сили і енергію, бадьорість до самого обіду. А там вже можна знову підкріпитися корисною їжею.

Крім того, до складу вівсяного борошна входить клітковина, яка очищає кишечник від токсинів і шлаків. А це дуже важливо для здоров’я та схуднення.

До того ж, якщо приготувати корисну начинку (овочі, сир, зелень, ягоди, фрукти), то організм отримає масу необхідних вітамінів і мінералів.

Скільки калорій містить овсяноблин? Найпростіший з вівсяного борошна, яєць і молока — приблизно 157 ккал. Але калорійність може змінюватися, якщо додати в тісто банан або сир. А також багато чого залежить від начинки. Найкорисніша — зелень, овочі та ягоди. Якщо додати сир, йогурт, солодкі фрукти, калорійність буде трохи вище.

Як правильно готувати овсяноблин?

Для приготування такого млинця можна використовувати вівсяну борошно, чи пластівці. Пластівці попередньо варто замочити в молоці або в окропі.

В якості рідини можна використовувати звичайну воду або молоко. А також потрібні яйця. У тісто можна додати різні трави, спеції за смаком. Але це необов’язково. Солити теж треба дуже помірно або зовсім обійтися без солі.

Класичний рецепт — два яйця, дві ложки вівсяних пластівців, чотири ложки молока, сіль і спеції за смаком. Бюджетно, корисно і легко.

Тісто треба виливати на гарячу сковороду і обсмажувати з двох сторін. Млинці треба робити не дуже великі, тоді їх буде легше перевертати.

Звичайно, можна використовувати для приготування овсяноблина та інші інгредієнти. В такому випадку, калорійність може підвищитися.

Що зазвичай використовують? Банани, сир, сир, ряжанку, кефір. А можна не використовувати яйця. Варіантів дуже багато.

Яку начинку варто вибрати? Це може бути сир з ягодами або зеленню, сир з зеленню, фрукти, сухофрукти, гіркий розтоплений шоколад, різні овочі з сиром або натуральним йогуртом, горіхи з сиром або бананом. Використовують також рибу, пісне відварене м’ясо. Але в цьому випадку млинець буде досить калорійний.

Цікаві рецепти

Ось кілька корисних рецептів смачного овсяноблина.

Сирно-банановий
Змішати збите яйце, 3 ст. ложки висівок, 2 ч. ложки грецького йогурту, половину чайної ложки розпушувача. Випекти млинці. На кожен викласти шматочки банана і скибочку сиру, накрити другою половиною млинця і потримати на вогні хвилину.

З шоколадом
Змішати яйце, 100 мл молока, банан, 1,5 склянки вівсяних пластівців, корицю. Все збити в блендері. 50 р гіркого шоколаду розтопити на водяній бані і влити в тісто. Викласти на сковороду і обсмажити.

З яблуком
Змішати яйце, 100 мл молока, 30 г вівсянки. Яблуко нарізати шматочками і обсмажити з корицею. Вилити тісто в сковороду, де знаходяться яблука, і накрити кришкою. Готувати п’ять хвилин.

З томатом і сиром
Збити 2 яйця з 30 мл молока, 2 ст. ложками вівсянки і випекти млинці. Томат тонко нарізати, сир натерти, викласти на гарячий млинець і накрити другою половиною. Можна прогріти протягом двох хвилин.

На ряжанці з сиром та ягодами
З’єднати 2 яйця, 3 ст. ложки ряжанки, 5 ст. ложок вівсяних пластівців. Залишити на п’ять хвилин. Змішати м’який сир і полуницю (ягоди краще нарізати). Можна додати й інші плоди на свій смак. Наприклад, малину. Випекти млинці і фарширувати сирно-ягідної сумішшю.

Без яєць
Дуже дієтичний варіант. Потрібно змішати склянку сироватки з 60 г висівок, всипати 1,5 склянки вівсяних пластівців і залишити на десять хвилин. Потім вилити тісто на сковороду і обсмажити. Начинку можна використовувати будь-яку: солодку і несолодке.

З бананом
Збити в блендері стиглий банан. Додати 1,5 ст. ложки молока, 2 ст. ложки кефіру, яйце і 30 г вівсяного борошна. Залишити на 5 хвилин, потім з тіста випекти млинці. Їх найкраще фарширувати сиром.

З бринзою
Яйце, 25 г вівсяного борошна, 4 ст. ложки молока, сіль, 25 г висівок, рубаний кріп з’єднати. Вилити тісто на суху сковороду, через хвилину на млинець викласти шматочки бринзи і трохи кропу. Накрити кришкою і через п’ять хвилин млинець буде готовий.

Можна придумувати різні начинки і різні рецепти млинця. У будь-якому випадку овсяноблин буде відмінною заміною звичного каші або банального бутерброду. Причому можна вживати такий млинець не тільки на сніданок, але і на перший перекус. А ось для полуденка таке блюдо не підійде, краще вибрати інший варіант.

Джерело