Продукти з СРСР, які вже ніколи не спробувати
І справа навіть не в цінах, коли-то і копійки були в ходу. І не в смаку — це поняття суб’єктивне. Таких продуктів в принципі вже більше немає. Залишається тільки сумувати.
Ой, чого тільки в Радянському Союзі не робили: і жуйка з м’ятним і апельсиновим смаками, і згущене молоко, схожа на їжу богів, і приголомшливий шоколад, і навіть бульйонні кубики вже тоді були. Правда, більшість з нас запам’ятали СРСР як епоху дефіциту, коли продукти продавали по талонах, купити було особливо нічого, та й не на що. До того ж нинішня ностальгічна мода дає про себе знати: з’являються продукти, стилізовані під ті, що були в нашому дитинстві, — пельмені в коробках, наприклад. Етикетки рясніють словами «радянський», «СРСР», але все одно це не те. Ми згадали продукти, які вже ніде не купити і ніколи не спробувати.
Хліб цеглинкою
Скільки нині важить хліб в магазині? 200-300 грамів. Іноді 400, але це вже розкіш. Повітряні буханця, нарізані невагомими скибочками, — напевно, така подача і непогана. Простіше контролювати кількість з’їденого. А у відносно недалекому минулому тільки батони могли собі дозволити важити 300 грамів. Звичайний хліб випікали кілограмовими буханками — білий, житній, сірий. І, природно, ніхто його не нарізав перед продажем. Більше того, навіть не упаковували. Хліб брали з дерев’яних полиць, наскрізь пропахлих аромат випічки, прямо голими руками. Зараз від такого видовища у магазині в обморок впаде.
А потім, щоб не шокувати людей зростаючою ціною, вартість хліба зберігали, а ось габарити буханця неухильно зменшували.
Мармелад пластинами
Мармеладу зараз хоч відбавляй. Жувальні ведмедики, черв’ячки, всілякі фігурки, класичні «апельсиново-лимонні» часточки, просто ромбики, обсипані цукром… А в радянські часи мармелад випускали ще й у пластинках, упаковані в паперову обгортку. Зайвого цукру там не було, робили мармелад з натуральних продуктів, а цукру було рівно стільки, щоб він не забивав природний смак фруктових есенцій.
Морозиво
М-м-м, мабуть, ностальгія за мороженке — це найпотужніше спогад. Ніяких тобі замінників молочного жиру, рослинних компонентів, божевільних ароматизаторів, що не мають нічого спільного зі смаком справжніх продуктів. Молоко, вершки, цукор, вершкове масло, цукор, ванілін — ось, мабуть, і все. Ах так, ще глазур. Глазур була дійсно шоколадна. Такого морозива зараз вже не знайти. Єдиний варіант — зробити морозиво самим. До речі, це не дуже-то й складно.
Кефір у склі та молоко в трикутниках
Скляні пляшки з кришками з фольги — пам’ятаєте такі? Жодних етикеток: вся інформація була саме на цій кришці. Для кожного виду молочного продукту був свій колір кришки: зелена для кефіру, срібна для молока, бузкова і в жовто-срібну смужку для вершків, фіолетова для ацидофіліну. Причому, незважаючи на всю крихкість, пляшки доїжджали до магазину цілими, а тоненькі кришечки — без єдиної вм’ятинки або подряпини.
І молоко в трикутних пакетах — дуже зручно було пити прямо з нього, відрізавши (або відкусивши) куточок. Зараз теж бувають спроби випустити молоко в таких упаковках. Але розуміння вони, здається, не знаходять.
Краснодарський чай
Рекламу індійського «чаю зі слоном» всі пам’ятають, а от те, що популярний був саме наш, краснодарський чай, — немає. На смак він був абсолютно приголомшливим: терпким, яскравим. А аромат… Цінувався цей чай навіть вище грузинського. Упаковували заварку в жерстяні баночки, сорти простіше — в паперові коробки. Зараз краснодарський чай втратив свій статус. Хоча його і донині виробляють, різних сортів. Втім, недорогі сорти більше схожі, на жаль, на солому.
А ще був плитковий чай — зараз такий привозять з Китаю. Він на вигляд як цегла із спресованого чайної крихти. Робили його практично з відходів чайного виробництва. Зараз таку заварку фасують в пакетики чаю.
Паста «Океан»
Це заморожена паста, яку робили з антарктичного криля. А з неї, у свою чергу, можна було робити салати, паштети, закуски, бутербродную намазки. Продукт був, що дивно, недорогий, низькокалорійний, поживний — зараз ціни б йому не було. А от у радянський час він чомусь не прижився. Хоча зараз господині винаходять власні рецепти тієї самої пасти: змішують в блендері крабові палички, ікру минтая, додають майонез і вершкове масло. Кажуть, смак виходить схожим, але що стосується поживної цінності продукту — на жаль, він навіть поруч не стояв з тим самим радянським стравою.