Встигнути до столу: як допомогти овочів дозріти
Ночі все холодніше, вранці випадає роса. Не всі плоди встигають дозріти на грядках. Виявляється, їх можна поквапити.
Томати, перці, баклажани
Видаліть всі кисті з квітками і зав’язі, які не встигнуть визріти, верхівки пагонів. Це призупинить ріст стебла і прискорить дозрівання вже бійок плодів. Обірвіть нижні жовтіючі листя. Під пензля низькорослих рослин підставте дощечки, щоб плоди не стикалися з землею. Дозрівають плоди повертайте до сонця. Встановіть на грядках каркаси для плівки. У сонячну погоду плівку не забувайте знімати, а на ніч знову ретельно вкривайте рослини.
Томати, перці і баклажани поспіють швидше, якщо підгодувати їх по листю слабким розчином фосфорно-калійних добрив. Хороші результати дає обробка настоєм попелу (2 склянки на 10 л води).
На стеблах томатів зробіть наскрізні поздовжні розрізи, розсуньте їх і вставте дерев’яні тріски. Харчування і волога стануть надходити обмежено, це прискорить визрівання плодів. Інший прийом — надірвати коріння. Захопіть рукою нижню частину стебла і злегка (!) потягніть його вгору. При цьому дрібні активні корінці обірвуться, надходження поживних речовин із грунту в рослину зменшиться, ріст листя припиниться, і всі необхідні речовини попрямують до плодів.
Прибирайте помідори бурими і білястими, як тільки вони досягнуть розміру, характерного сорту і придбають блиск. Плоди намагайтеся знімати із плодоніжкою: тоді при дозріванні в сухому приміщенні в них будуть накопичуватися каротин і лікопін. Серед недозрілих помідорів покладіть кілька червоних плодів. Вони виділяють етилен, який прискорить дозрівання сусідів.
На замітку
Щоб лопнув помідор не запліснявів, густо посипте тріщинки крупною сіллю.
При температурі в сховищі 18-20 градусів плоди молочної зрілості дозрівають через 15-17 днів, бурої стиглості — за 10 і рожевої — за 6 днів. При температурі 28-30 градусів плоди дозрівають швидше, але нерівномірно. Навколо плодоніжок залишаються щільні жовті кільця, в окремих плодів такі плями можуть бути і на всій поверхні.
Обережно: фітофтороз
При різких коливаннях денних і нічних температур, густих насадженнях, дощової погоди томати можуть захворіти фітофторозом. Його ознаки: сірувато-білий наліт на листках, а на плодах розпливчасті коричневі тверді плями. Приймайте профілактичні заходи. Поливайте рослини тільки вранці і не частіше одного разу в два тижні. Провітрюйте теплиці. Уважно стежте за температурою. Якщо вдень 20 градусів, а вночі не нижче 10, терміново збирайте всі плоди, навіть зелені. На шкірці помідорів можуть знаходитися спори грибів фітофторозу. Якщо їх не видалити, томати захворіють у сховище. Проведіть профілактику: опустіть плоди в гарячу воду +60 градусів на 1-2 хв., а потім добре просушіть і покладіть на зберігання.
Стійкі до фітофторозу сорти томата: «Білий налив», «Вибух», «Дубок», «Гном», «Невський», «Полюс», «Боні М», гібриди F1: «Примадонна», «Юніор».
Гарбуза
Видаліть знову утворилися жіночі квітки і верхні пагони, відрахувавши 4-6 листочків від останнього плоду. Тоді всі соки підуть на дозрівання, а не на утворення додаткових плодів. На рослині залежно від сорту залишайте не більше 3-4 плодів. Кожну гарбуз звільніть від листя і підставте сонця. Під плоди покладіть дощечки. Якщо гарбуз росте вздовж паркану, покладіть плоди обережно тонку сітку і підв’яжіть до опори.
Цибуля
Буває так, що час прибирання підійшло, а листя ще зелені, цибулини не визріли. У цьому випадку коріння на глибині 5 см нижче дінця підрізають гострої лопаткою. Дійте обережно, намагаючись не зачепити цибулини. Щоб прискорити процес визрівання, потрібно припинити полив, відгребти землю від цибулин і відкрити їх на 2/3 сонечку.