Як очистити організм? 3 рецепти з пшона
Замість пшоняної каші: закуска і два десерту. Як приготувати пшоно?
Якщо ви не підпали під чарівність модного кето-дієти і все-таки їсте вуглеводи, вам напевно важливо, щоб вони були корисними, а ще краще — щоб поліпшували обмін речовин і очищали організм. Пшоняна крупа — саме такий продукт. Не любите пшоняну кашу? Ви просто не вмієте її готувати! Розповімо, як зварити пшоно і приготувати несподівані страви з нього.
1. Паста з пшона з яблуком
Пшоно розігріває організм і регулює його кислотно-лужний баланс, завдяки чому додається енергії і сил, поліпшується самопочуття.
Інгредієнти:
- ½ Склянки пшона
- 3 ст. л. рослинної олії
- 1 середня цибулина
- ½ Яблука
- 1 ч. л. лимонного соку
- ½ Ч. л. чебрецю
- Сіль, перець за смаком
Приготування
- Пшоно промити кілька разів під проточною водою, а потім обдати окропом. Перекласти в каструлю, залити 1 склянкою води, посолити і варити 20 хвилин на маленькому вогні, не перемішуючи. Цибулю почистити, дрібно порубати і обсмажити на олії до прозорості. Яблуко очистити, натерти на крупній тертці, додати лимонний сік і 1 ложку рослинної олії.
- У готове пшоно влити 2 ст. л. рослинного масла, розтерти блендером в однорідну масу. Додати пасеровану цибулю і терте яблуко, приправити сіллю, перцем і чебрецем. Все ретельно перемішати. Готову пасту зберігати в холодильнику.
2. Десерт із пшона з корицею
Величезним достоїнством пшона є його універсальність. Воно неймовірно смачно як в пряних, так і в солодких стравах — додавайте до нього все, що подобається.
Інгредієнти:
- 1 склянку пшона звареного
- 1 склянка мигдального молока
- 1 ч. л. патоки або кэроба
- 1 ч. л. кориці
- 1/2 склянки горіхів кешью
Приготування
- Зварене пшоно перекласти в чашу блендера, додати мигдальне молоко. Для солодощі додати патоки, всипати горіхи кешью і все ретельно змішати до однорідної маси. Якщо пшоняна каша виявилася занадто густий, додайте ще трохи молока.
- Готовий десерт повинен мати консистенцію пудингу. Розкладіть десерт по чашках і посипте корицею. Подавайте в охолодженому вигляді.
3. Домашні цукерки з пшона
Пшоно чудово підходить для домашніх солодощів, особливо доповнене кокосовою стружкою і горіхами.
Інгредієнти:
- 1 склянку пшона
- 1 ст. л. рослинної олії
- 2 ст. л. патоки або меду
- 2 ст. л. тахины (кунжутною пасти)
- 1/3 склянки рубаних гарбузового насіння
- 1/3 склянки кокосової стружки
- 1/3 склянки дрібно рубаних горіхів
- 50 г сушених ягід шовковиці білої
- Сіль за смаком
Приготування
- Пшоно промити в проточній воді. Потім обдати його окропом, щоб позбутися гіркоти. У невеликій каструлі закип’ятити 2,5 склянки води.
- У киплячу воду засипати пшоно, посолити і додати рослинне масло. Акуратно перемішати, варити 15-18 хвилин на повільному вогні. Каструлю зняти з вогню, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин.
- Готову кашу остудити, перекласти в миску, додати тахинную пасту і патоку, перемішати до отримання злегка клейкої маси. З маси сформувати кульки завбільшки з волоський горіх, всередину кожної кульки вкласти по одній сушеної ягоду шовковиці.
- Цукерки обваляти в дрібно рубаних горіхах, гарбузовому насінні або кокосовій стружці.